Sorbet citron-lime


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Quelque chose d'extrêmement frais sur la chaleur. Il est si bon et parfumé qu'il est servi à la fois comme crème glacée et comme bordure naturelle, sans additifs.
Je l'ai fait à l'aide de la sorbetière, mais il peut être mis directement au congélateur à condition de le mélanger toutes les heures avec une fourchette. Cela allongerait le temps d'attente d'environ 4 heures.

  • 2 gros citrons juteux
  • 2 fichiers
  • 300 grammes du sucre
  • 450-500 ml d'eau
  • 2 cuillères à soupe de vodka ou de liqueur de citron

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Sorbet citron-lime :

Arrosez avec du sucre et un peu de zeste de citron vert et laissez mijoter environ 5 minutes. Laisser refroidir complètement.

Les citrons et les citrons verts sont bien pressés.J'ai également mis la pulpe résultante. Ajoutez de l'alcool qui empêchera le durcissement excessif au congélateur.

Mélangez les deux liquides et mettez-les dans la sorbetière pendant environ 40 minutes.

Il peut être conservé dans un récipient avec un couvercle au congélateur.


RECETTE THERMOMIX®

Moudre le sucre dans le bol TM pour 10 sec / vitesse 10 / MC allumé. Racler les parois du bol.

Ajouter le citron et le citron vert et mélanger pour 10 sec / vitesse 5 / MC allumé.

Ajouter de la glace et mélanger encore 1 min 30 sec / vitesse 9 / MC allumé.

Placer dans le Thermoserver et servir immédiatement.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule TM31
Tasse à mesurer

Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n'a pas été testée par Vorwerk Thermomix ® ou Thermomix ® en Australie et en Nouvelle-Zélande.
Vorwerk Thermomix ® et Thermomix ® en Australie et en Nouvelle-Zélande n'assument aucune responsabilité, notamment en termes de quantités d'ingrédients utilisés et de succès des recettes.
Veuillez respecter à tout moment les consignes de sécurité du manuel d'instructions du Thermomix ®.


Les agrumes d'été ont quelque chose de si spécial et la saveur aigre et subtilement sucrée qu'ils apportent à d'innombrables repas et boissons. Pour le Superfood Friday de cette semaine, je mets en avant ces fruits succulents dans deux recettes follement bonnes : Citrus Ceviche et Lemon-Lime Sorbet. Ainsi, la prochaine fois que la vie vous donnera des citrons (ou des citrons verts), vous saurez exactement quoi faire !

Vous allez craquer pour ce dessert de rêve sans produits laitiers. Voici le scoop : il a une saveur douce, acidulée, citronnée-lime avec une finition crémeuse de noix de coco, et c'est la fin parfaite à n'importe quel repas. De plus, c'est un jeu d'enfant à préparer, ne nécessitant que quatre ingrédients. Mélangez et congelez simplement du jus de citron, du jus de citron vert, du miel et du lait de coco léger et le tour est joué. Cette friandise fraîche vous rafraîchira sûrement et ravira vos papilles gustatives pendant l'été torride. Prenez une cuillère et détendez-vous !

Obtenez la recette ici.

Ceviche aux agrumes

Pas besoin d'allumer le four ou la cuisinière ! Pour faire du ceviche, vous utilisez du jus de citron vert frais pour "cuire" le poisson au lieu de le réchauffer, et dans ma version, j'ajoute des segments d'orange douce et de pamplemousse pour lui donner un goût extra brillant. Des tomates, des concombres, des oignons et des avocats sont également ajoutés au mélange pour rehausser la nutrition, la texture et la saveur générale. Et bien que j'utilise généralement du vivaneau rouge, vous pouvez également échanger du flétan frais, du tilapia, des pétoncles de baie ou un autre poisson préféré. De plus, si vous êtes réticent à utiliser du poisson cru, vous pouvez facilement le préparer avec des fruits de mer précuits (cuits à la vapeur ou bouillis), et il sera toujours très rafraîchissant.

Pour des recettes plus savoureuses, commandez le nouveau livre de cuisine de Joy Joy Bauer's Superfood !

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Sorbet au citron

Rendement Donne 2 pintes, ou environ 5 tasses

  • sans alcool
  • sans oeuf
  • respectueux des reins
  • sans arachide
  • faible teneur en potassium
  • sans porc
  • pescatarien
  • sans gluten
  • sans noix
  • faible teneur en sodium
  • sans viande rouge
  • faible en gras
  • sans produits laitiers
  • sans poisson
  • végétarien
  • sans crustacés
  • végétalien
  • sans huile ajoutée
  • sans soja
  • sans blé
  • Calories 277
  • Matières grasses 0,2 g (0,3%)
  • Saturé 0,0 g (0,2%)
  • Glucides 72,5 g (24,2 %)
  • Fibre 0,4 g (1,6%)
  • Sucres 68,6 g
  • Protéines 0,3 g (0,6%)
  • Sodium 4,3 mg (0,2 %)

Ingrédients

jus de citron fraîchement pressé

zeste de citron fraîchement râpé

Instructions

Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger l'eau et le sucre et faire bouillir jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 1 minute. Retirer du feu et laisser refroidir. Incorporer le jus de citron et le zeste de citron, puis verser dans le bol d'une sorbetière. Baratter selon les instructions du fabricant. Lorsque le sorbet a gelé en cristaux de glace (il semblera encore assez mou), transférez-le dans un récipient de stockage, couvrez hermétiquement et congelez jusqu'au moment de servir. Le sorbet se solidifiera au congélateur.

Notes de recette

Sorbet sans sorbetière : Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez transférer le mélange dans un moule en métal 9x13. Congeler jusqu'à consistance ferme (environ 2 à 3 heures), en remuant avec une fourchette toutes les demi-heures.

Sara Kate est la rédactrice en chef fondatrice de The Kitchn. Elle a cofondé le site en 2005 et a depuis écrit trois livres de cuisine. Elle est plus récemment la co-auteur de The Kitchn Cookbook, qui sera publié en octobre 2014 par Clarkson Potter.


Ingrédients du Sorbet Citron Gingembre

  • 5 cuillères à café de sirop de citron vert
  • 3 feuilles de menthe
  • 1 cuillère à café de jus de gingembre
  • 5 cuillères à café de jus de citron
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre

Comment faire un sorbet au citron et au gingembre

Étape 1

Pour réaliser cette délicieuse recette de sorbet, mélangez du sucre en poudre, du jus de citron, du jus de gingembre et du sirop de citron vert dans un bol. Bien mélanger et y ajouter 3 tasses d'eau.

Étape 2

Mélanger à nouveau et transférer ce mélange dans un récipient. Refroidir le mélange pendant 4 heures. Remuez ensuite pour éliminer les cristaux.

Étape 3

Refroidir à nouveau le mélange pendant 4 heures. Répétez l'opération à nouveau puis garnissez-le de feuilles de menthe avant de le servir !


Top 10 des avantages pour la santé du sorbet au citron - Dessert sain

Si vous ne pouvez pas tolérer toutes les calories que l'on trouve dans la plupart des desserts comme la crème glacée ou la tarte froide, mais que vous aimez tellement les desserts froids, le sorbet aux fruits est peut-être la meilleure option que vous puissiez avoir. En outre, le sorbet aux fruits est non seulement sain mais aussi délicieux et savoureux. Il existe de nombreux types de fruits qui pourraient être transformés en sorbet et le sorbet au citron en fait partie. De plus, les avantages pour la santé du sorbet au citron sont plus que sa saveur savoureuse dans la bouche, surtout après un dîner copieux.

Qu'est-ce que le sorbet au citron ?

Le sorbet lui-même n'est que de l'eau glacée avec un arôme, principalement à partir de jus de fruits ou de purée de fruits. Pour le sorbet au citron, il s'agit de sorbet à base de jus de citron car on ne peut pas faire de purée de fruits à partir de citron. Ne confondez pas le sorbet avec un autre type de crème glacée, car la crème glacée est fabriquée à partir de produits laitiers, mais le sorbet n'est qu'une autre façon de savourer les fruits. Comment faire un sorbet au citron est assez simple, il vous suffit de mettre du jus de citron à congeler et juste avant qu'il ne devienne aussi dur que de la glace, servez-le à l'aide d'une cuillère à crème glacée.

Valeurs nutritionnelles contenues dans le sorbet au citron

Ce n'est pas le sorbet qui rend ce dessert sain mais le jus de citron. Les bienfaits du sorbet pour la santé dépendent de l'arôme que vous y ajoutez. Dans ce sorbet au citron, vous pourrez profiter de tous les bienfaits du citron pour la santé sous forme de délicieux dessert.

Le fait que le citron soit une excellente source de vitamine C n'est plus un secret. Il y a beaucoup d'avantages de vitamine C que vous pourriez obtenir du dessert lorsqu'il se présente sous forme de sorbet au citron. La vitamine C est l'un des antioxydants puissants qui pourraient aider à maintenir votre système immunitaire. Il est fortement recommandé de consommer régulièrement du sorbet au citron en raison de sa forte teneur en vitamine C.

La plupart des desserts sont des friandises sucrées, mais le sorbet au citron est l'un des desserts sains, car bien que du sucre puisse être ajouté pendant le processus, l'effet secondaire n'est toujours pas significatif. La teneur en fibres du citron et la teneur en acide du citron sont des raisons pour lesquelles le sorbet au citron est un excellent choix pour le dessert, surtout après un dîner copieux. Le sorbet au citron peut aider votre tube digestif en produisant plus de caution.

Certaines personnes peuvent se plaindre du choix limité de friandises pendant un programme de perte de poids tandis que d'autres pensent que les desserts sont totalement interdits pendant un programme de régime. Le citron est l'un des fruits de la liste des fruits sains pour perdre du poids. Si vous en faites partie, l'ajout de sorbet au citron est une excellente solution car c'est un régal savoureux lors d'un programme d'amaigrissement sans se soucier de prendre du poids car le citron est peu calorique. Il suffit de faire attention à la teneur en sucre lors de la fabrication du sorbet.

Comme mentionné au point numéro deux, le sorbet au citron est un excellent choix de dessert car il facilite la digestion. Un métabolisme sain commence à partir d'une digestion saine, mais parfois votre tube digestif a besoin de plus d'aide pour traiter les aliments que vous consommez. Le sorbet au citron peut faciliter le processus et en même temps optimiser le processus de digestion tandis que la vitamine C assurera une absorption optimale des nutriments.

L'un des avantages pour la santé de l'eau citronnée est pour la peau et la raison pour laquelle le citron est excellent pour une peau saine est qu'il est riche en vitamine C. Vous connaissez sûrement le rôle prépondérant de la vitamine C dans la promotion d'une peau saine. La vitamine C stimule la production de collagène pour aider à maintenir la fermeté de votre peau tandis que les antioxydants préviennent le pire effet des radicaux libres et optimisent la régénération des cellules de la peau.

Certaines études ont montré un lien important entre la consommation de citron et les calculs rénaux. Ceux qui boivent régulièrement du jus de citron ou de l'eau citronnée ont probablement un risque plus faible de calculs rénaux.

Les maux de dents peuvent être vraiment ennuyeux, surtout lorsque vous devez faire face à la douleur. Eh bien, avoir un sorbet au citron peut ne pas éliminer comme par magie le problème des maux de dents, mais la combinaison d'un dessert froid et de citron peut aider à engourdir la douleur tandis que le citron pourrait aider à arrêter le saignement. C'est une excellente solution de premiers soins avant d'avoir le temps de rencontrer votre dentiste.

L'un des symptômes de l'hypertension artérielle est lorsque la quantité de sodium dans votre circulation sanguine est supérieure à la normale. Pour s'en débarrasser, le potassium est la clé du problème. L'un des avantages pour la santé du potassium est d'éliminer la quantité excessive de sodium dans le sang et le résultat est que la pression artérielle sera sous contrôle.

Il existe de nombreux types et stades de stress mental. La pression quotidienne qui provoque des maux de tête pourrait être considérée comme un stress mental, l'anxiété et même la dépression sont des conditions plus graves de stress mental. Ce dont vous avez besoin, ce sont des aliments riches en minéraux et le citron fait partie de ces aliments. De plus, le parfum de citron est très aromatique et contient un effet calmant qui pourrait vous aider à vous détendre.

Tous les types d'aliments riches en antioxydants tels que la vitamine C et le bêta-carotène peuvent contenir d'excellentes propriétés anticancéreuses et le citron en fait partie. Le sorbet au citron ne tue peut-être pas les cellules cancéreuses comme par magie, mais les antioxydants peuvent aider à empêcher la croissance des cellules cancéreuses et à les empêcher de se propager.

Précautions de sorbet au citron

Ce n'est pas parce qu'il est congelé et froid que toutes les précautions concernant le citron ne s'appliquent pas au sorbet au citron. Vous trouverez ci-dessous quelques mises en garde à propos du sorbet au citron.

  • Le citron est très acide et pour ceux qui ont l'estomac sensible peuvent prendre ce sorbet au citron légèrement. Bien que la plupart des gens puissent consommer du sorbet au citron comme dessert après un repas, ce qui est assez sûr même pour ceux qui ont l'estomac sensible, mais vous devez être prudent lorsque vous le prenez l'estomac vide.
  • Ne tombez pas facilement dans le sorbet au citron vendu librement sur le marché, car vous ne pouvez pas vous assurer que le jus de citron est fabriqué à partir de jus de citron fraîchement pressé ou simplement d'un édulcorant artificiel au citron. Il est donc préférable de faire son propre sorbet au citron car il est très simple à réaliser.
  • Le dernier avertissement est que peu importe à quel point le sorbet au citron est délicieux, il est préférable de le consommer en quantité modérée uniquement parce que quelque chose de trop n'est jamais bon.

Eh bien, non seulement vous connaissez les bienfaits du sorbet au citron pour la santé, mais vous avez maintenant une nouvelle idée à servir en dessert ce soir. Le sorbet au citron n'est que l'un des sorbets aux fruits recommandés en raison des avantages étonnants du jus de citron. Cependant, vous pourriez être plus créatif avec les autres fruits ainsi que le sorbet pastèque ou le sorbet melon qui sont aussi délicieux que le sorbet au citron et aussi sains.


Sorbet citron-lime & # 038 chez KitchenAid Ice Cream Attachment Giveaway! (Fermé)

En grandissant, j'ai toujours aimé la crème glacée. Une gâterie amusante que nous avons toujours eue avec un gâteau d'anniversaire, se rafraîchir en été au camion de crème glacée et toujours, toujours en profiter. Mon premier emploi à seize ans était dans un magasin de crème glacée Haagen-Dazs. Oooh c'était tellement amusant. Quel rêve & # 8230toutes ces merveilleuses saveurs de crème glacée. Mais c'est aussi là que j'ai rencontré Curtis, mon mari. Puis-je vous dire que j'ai eu le pire béguin pour lui ? J'étais au lycée et il terminait juste l'université. Je sais, ça a l'air si mauvais mais ce n'était pas du tout comme ça (nous étions juste amis même si j'étais amoureux de lui). De toute façon, j'écrirais mon nom avec son nom de famille dans mes cahiers & #8230so ringard hein? Nous nous sommes perdus de vue pendant un certain temps & # 8211 peut-être un an environ ?

Avance rapide jusqu'à la fin de ma première année d'université, nous nous sommes reconnectés et avons commencé à sortir ensemble. Avance rapide, plus de treize ans plus tard & #8230et près de neuf ans de mariage, nous y voilà. Et vous savez quel est notre rêve quand nous prendrons notre retraite ? Nous voulons ouvrir un glacier. Curtis en parle tout le temps et ça alors peut-être que l'année dernière, nous sommes allés dans un magasin de crème glacée dans la ville voisine et c'était un couple plus âgé, comme nous (elle était asiatique et il était caucasien). Ils étaient aussi doux que possible et cela nous a rendu heureux pour notre rêve. Un jour!

J'étais tellement excitée quand mon amie Susan de Doughmesstic m'a dit qu'elle préparait un livre de recettes de crème glacée et # 8211 Le livre de recettes de crème glacée, gelato et desserts glacés tout. J'ai toujours voulu faire ma propre glace mais je n'ai pas été assez courageux. Je dois vous dire quelques choses & # 8211 armée de son livre de recettes et du merveilleux accessoire de crème glacée pour batteur sur socle KitchenAid, c'est tellement facile. J'aurais aimé ne pas avoir attendu aussi longtemps.

Vous allez adorer son coobkook ! Il y a plus de 300 recettes que j'ai hâte de faire des glaces, ça, ça et ça !


Il est vraiment facile d'assembler l'accessoire sur votre batteur sur socle KitchenAid, l'accessoire pour crème glacée fonctionne sur tous les batteurs sur socle de différentes tailles. Il est livré avec un adaptateur mais je n'en avais pas besoin sur mon batteur sur socle de cinq pintes. Assemblez-le et travaillez rapidement & # 8211 l'accessoire doit geler pendant 15 heures et vous ne voulez pas le laisser hors du congélateur pendant longtemps avant de l'utiliser.


J'ai versé le mélange de soda citron-lime refroidi (que j'ai chauffé sur la cuisinière juste pour dissoudre le sucre) et j'ai allumé le mélangeur pendant 12 minutes jusqu'à ce qu'il ait la bonne consistance et c'est tout. Peasy facile.

Immédiatement après avoir nettoyé l'accessoire après avoir fait le sorbet, mon accessoire est retourné directement au congélateur, je veux être prêt pour la prochaine fois que j'ai des démangeaisons pour faire de la crème glacée, du sorbet ou de la glace & # 8211 il a maintenant une maison dans mon congélateur.


Il en a résulté un merveilleux sorbet au goût. Pas trop acidulé et pas trop sucré, juste ce qu'il faut ! Et ces contenants, j'adore, j'adore ces contenants (ça me rappelle les pintes que nous avions l'habitude de remplir au magasin de crème glacée). Je les ai achetés chez Sweet Bliss Containers. Quand ils sont arrivés et que Curtis les a vus, il a dit que nous devions les acheter pour notre magasin de crème glacée. ??

J'adore un bon sorbet, je me souviens quand je travaillais au glacier, ils venaient de sortir une ligne de sorbets et les smoothies au sorbet étaient vraiment populaires. Ils étaient amusants et faciles à faire aussi!


Lorsque Susan m'a demandé si je voulais un exemplaire de son livre et que KitchenAid m'a proposé de passer en revue leur accessoire de crème glacée pour leurs batteurs sur socle, je ne savais pas qu'un monde de desserts glacés maison s'ouvrirait pour moi. C'est pourquoi je suis si heureuse de partager avec vous le livre de cuisine de Susan (merci à Susan !) !

Le livre de recettes de la crème glacée tout en cadeau

Comment entrer

Réponse Soit ou les deux questions : Quel est le dessert glacé préféré & # 8211 quelles saveurs ? Quel dessert glacé feriez-vous en premier avec votre accessoire de crème glacée si vous gagiez ?

Entrées supplémentaires

Pour cinq autres chances de gagner, laissez un commentaire séparé pour chaque type, indiquant que vous avez fait ce qui suit :

  1. & # 8216Like 'The Little Kitchen, Doughmesstic et KitchenAid sur facebook.
  2. Abonnez-vous à La Petite Cuisine par e-mail
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    Participez pour gagner le nouveau livre de recettes de @ Doughmesstic et l'accessoire de crème glacée @KitchenAidUSA aujourd'hui de @TheLittleKitchn http://bit.ly/Lnc7gy se termine le 6/6
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  5. Suivez tous mes tableaux sur Pinterest

Des détails

Un gagnant sera choisi au hasard parmi tous les commentaires / entrées publiés ici sur ce post. Assurez-vous de faire la saisie obligatoire et vous êtes inscrit au concours. Les entrées supplémentaires sont facultatives. Le cadeau se termine le Mercredi 6 juin 2012 à 23 h 59 HNE. Le gagnant sera contacté via l'e-mail fourni dans l'inscription et aura 48 heures pour répondre ou un autre gagnant sera choisi. (Au fait, si vous faites déjà l'une des actions ci-dessus dans les entrées supplémentaires, laissez simplement un commentaire le disant.)

Soit dit en passant, ce n'est pas une entrée supplémentaire mais j'adorerais votre vote sur ce concours, tout ce que vous avez à faire est d'aimer cette épingle sur pinterest. Merci!


Faites votre propre sorbet au citron vert

Si vous avez déjà mangé du sorbet au citron vert dans un restaurant et que vous l'avez trouvé appétissant, vous voudrez utiliser cette recette de sorbet maison. Le sorbet est une alternative plus saine à la crème glacée riche en matières grasses ou aux pâtisseries, biscuits et tartes vers lesquels vous pouvez généralement vous tourner après un repas ou pour vous faire plaisir.

Donc, si vous essayez de prendre des décisions alimentaires plus saines ou si vous êtes un parent ou un conjoint soucieux de prendre de meilleures décisions alimentaires pour votre famille, le sorbet au citron vert est une alternative pratique et délicieuse pour vous mettre en appétit.

Avant de préparer ce repas, sachez que l'huile de citron vert contient un peu de douceur naturelle. C'est pourquoi une cuillère à café de zeste de citron vert frais est utilisée dans cette recette de sorbet. Vous pouvez essayer ce plat comme dessert léger ou comme nettoyant pour le palais entre les plats si vous préparez un repas spécial à trois plats pour vos amis, votre famille ou toute autre occasion.

Le sorbet au citron vert est un plat simple, mais en le préparant correctement et en le présentant d'une manière qui fait appel aux sens esthétiques de vos convives, vous pouvez faire bonne impression avec ce dessert. C'est également un excellent dessert à servir à un groupe mixte de personnes qui peuvent avoir des sensibilités alimentaires inconnues de vous, étant donné que tant de personnes ne peuvent pas manger de desserts à base de noix, de lait ou d'œufs. Néanmoins, vous ne voulez pas supposer que tous vos invités seront capables de tolérer le plat ou tout autre, alors demandez toujours (si vous n'êtes pas sûr) quels aliments ou ingrédients sont interdits à vos convives.


Recette de sorbet au citron vert à 4 ingrédients

Voici & # 8217s une recette de sorbet au citron vert super facile à 4 ingrédients qui sera bientôt l'une de vos friandises estivales froides préférées. La semaine dernière, nous avons apprécié le Sorbet à la pastèque aux 4 ingrédients. Nous l'avons fini si rapidement que papa a décidé de nous faire un nouveau lot de sorbet pour le dessert hier soir. L'une des saveurs préférées de maman et # 8217 est le citron vert. Nous avons fait un voyage à Aldi et papa a trouvé des citrons verts en bonne vente. Papa EST TRÈS frugal (parfois plus frugal que maman).


Résumé de la recette

  • 1 zeste de citron, coupé en petits dés
  • 1 tasse d'eau
  • Sucre en sucre
  • ½ tasse de jus de citron
  • ½ tasse d'eau minérale gazeuse
  • 6 lanières de zeste de citron, pour la garniture

Dans une casserole, mélanger le zeste de citron coupé en dés, 1 tasse d'eau et le sucre. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen et laisser mijoter 5 minutes. Retirer du feu, et laisser refroidir.

Dans un pichet ou un bol, mélanger le sirop de citron avec le zeste, le jus de citron et l'eau minérale. Verser dans une sorbetière et congeler selon les instructions du fabricant. Garnir chaque portion d'un zeste de citron.

Si vous n'avez pas de sorbetière, vous pouvez la congeler dans un grand récipient. Congeler pendant 1 1/2 heures. Retirer et remuer avec un fouet. Remettre au congélateur et remuer environ une fois toutes les heures pendant environ 4 heures. Plus vous remuez, plus d'air sera incorporé, résultant en un produit fini plus léger.


Vidéo: Instant lesson 7 Carpigiani XPL e gelati al latte e sorbetti (Juin 2022).


Commentaires:

  1. Yair

    C'est intéressant. Donner où puis-je lire à ce sujet?

  2. Noell

    Je ne sais pas.

  3. Mikeal

    Je vous félicite que vous ayez visité une idée tout simplement magnifique

  4. Colfre

    tu avais visiblement tort

  5. Gardamuro

    Avez-vous rapidement trouvé une phrase aussi incomparable?

  6. Lorenzo

    Je suis désolé, mais je pense que vous vous trompez. Je suis sûr. Discutons-en. Envoyez-moi un e-mail en MP, nous parlerons.



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