Soupe grecque au poulet



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Couper le poulet en morceaux et faire bouillir dans de l'eau froide avec les dés de carotte et d'oignon et de céleri en gros morceaux, le poivre entier, et faire bouillir avec un peu de sel et une cuillère à soupe de légumes, déshydratés (ou cube de légumes), feuille de laurier et poivrer longuement pendant 15 minutes, en faisant mousser la soupe si nécessaire. Au bout de 15 minutes, ajoutez le riz et les tiges des 2 fils de céleri coupés en petits cubes (ils donnent un excellent goût à n'importe quelle soupe ou soupe de viande) et laissez bouillir à couvert et laissez mijoter encore 20 minutes. Ensuite on sort la viande, le céleri rave et le poivron et on désosse la viande et on la coupe en petits morceaux.Je laisse les ailes entières, coupées seulement en 2 parties. Nous mélangeons le céleri et le remettons avec la viande; Je remets la moitié du poivron rouge en petits cubes car cela donne à la soupe un aspect agréable.

Séparément dans un bol mélanger 300 ml de crème sure avec 2 ou 3 jaunes et ajouter sur la soupe bouillie donnée au moins, assaisonner au goût avec du sel et du poivre et de l'aigre-doux selon vos préférences ou avec du bortsch ou du jus de cornichon.

Normalement, on laisse comme ça la soupe au poulet à la grecque, mais on peut la mettre selon nos préférences après avoir arrêté le feu ou dans une assiette, directement hachées herbes aromatiques, céleri, mélèze, persil que tout le monde préfère. Je préfère le céleri mis en très petite quantité après avoir arrêté le feu.

Je te souhaite bonne chance!


Soupe au poulet à la grecque, une excellente recette JamilaCuisine

Soupe grecque au poulet, une recette délicieuse, facile à préparer et super savoureuse. Avec beaucoup de légumes, le poulet tendre et droit avec de la crème sure et des jaunes est parfait pour n'importe quel déjeuner. Ajoutez beaucoup de légumes verts frais pour un goût parfait!

Regardez la recette vidéo étape par étape ici : https://jamila.ro/ciorba-a-la-grec

JamilaCuisine опубликовал (-а) видео в плейлисте Recettes d'apéritif.


Soupe grecque au poulet

1. Nettoyez et lavez le poulet. Porter à ébullition avec une pincée de sel.
2. Porter à ébullition à feu doux, du début à la fin, pour ne pas tomber brutalement. Épluchez une courge, râpez-la et lavez-la bien. Porter à ébullition avec le poulet. Couvrir le pot avec un couvercle.
3. Vérifiez si les légumes et le poulet ont bouilli, puis retirez du feu et filtrez dans une autre casserole.
4. Casser l'œuf, bien battre avec une pincée de sel et ajouter la farine tamisée. Obtenir une crème épaisse et la mettre dans la soupe passée à la fourchette. Porter la soupe à ébullition quelques minutes de plus, saler et poivrer au goût, et après avoir retiré du feu, ajouter le beurre et servir garni de persil vert et de jus de citron.

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Soupe au poulet à la grecque

Faire bouillir la poitrine de poulet avec 2 cuillères à soupe de délicatesse. Séparément, nettoyez les légumes, hachez-les puis faites-les cuire dans 2 cuillères à soupe d'huile. Ajoutez ensuite le poulet dans le bol et continuez à bouillir. Battez les jaunes avec la crème et versez le tout dans la soupe.Laissez la soupe bouillir encore 1 à 2 minutes, puis ajoutez le bortsch doucement et saupoudrez de verdure. La soupe au poulet à la grecque est servie chaude.

La soupe au poulet à la grecque est une délicieuse recette de soupe, pleine de légumes et de vitamines. Une portion de soupe au poulet vous réchauffera certainement.


Soupe au poulet à la grecque

Soupe au poulet à la grecque est l'une des soupes les plus appréciées de notre pays et bien que j'aie essayé plusieurs options, je n'avais toujours pas trouvé la formule idéale. Jusqu'à ce que mes yeux tombent sur cette recette.

Une recette simple que vous pouvez préparer avec du poulet de campagne ou des cuisses de poulet.

Je ne peux que vous recommander cette soupe, elle est aromatique, délicieuse et appréciée de tous.


Soupe grecque au poulet

Ingrédients Pot de 6 litres :
Poulet avec os 1 kg
Carotte 3 mcx
Persil 2 mcx
Racine de persil 1 pc
Céleri 1/2 mcx
Oignons 2 mcx
100g de riz
Crème 200g
Jaune d'oeuf 3 pièces
Jus de 2 citrons
Persil frais 1 botte

Vidéo de recette SOUPE AU POULET GRECQUE inférieur:

Nettoyez et lavez bien le poulet.

Faites-le bouillir avec du sel dans 3 litres d'eau.

Prenez la mousse jusqu'à ce qu'elle se forme.

Ajoutez quelques légumes entiers nettoyés : 1 carotte, 1/4 de céleri, 1 panais et un oignon. Faire bouillir pendant 60 minutes avec le couvercle à feu moyen. Est prêt
lorsque la viande se détache facilement des os.

Retirer du feu et retirer la viande et les légumes de la casserole. Hacher finement le reste des légumes.

Faire revenir l'oignon dans une casserole avec un peu d'huile pendant 2 minutes.

Ajouter le reste des légumes hachés et cuire encore 2 minutes.

Ajouter le jus filtré.

Retirez la viande des os et hachez-la avec une fourchette.

Ajoutez-le à la soupe. Faire bouillir pendant 20 minutes avec le couvercle à feu moyen.

Ajouter le riz et cuire encore 20 minutes.

Dans un bol, mélanger la crème avec les jaunes d'oeufs. ajoutée
quelques bâtonnets de jus chaud un à un pour ne pas couper
Crème fraîche. Ajoutez ensuite le mélange à la soupe.

Ajouter le jus de citron. Éteindre le feu et laisser reposer
pendant 10 minutes avec le couvercle.


Vidéo: Soupe de poulet (Août 2022).