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Soupe de célébration « gitane »

Soupe de célébration « gitane »

Il semble approprié de commencer le fête avec soupe de fête. Le poivre rouge et noir sont de bon augure assaisonnements et sont très populaires dans la cuisine rom, et cette soupe est essentiellement un festival de poivre, de paprika et d'autres épices bénéfiques, comme le curcuma et la cannelle, qui sont particulièrement appréciées dans la médecine ayurvédique. La combinaison d'herbes fraîches, d'épices terreuses, légumes sucrés, et le poivre épicé est absolument magnifique. Régler la chaleur pour votre palais - cette version est assez douce.

Lisez comment manger comme un vrai gitan ici

Ingrédients

  • 1 oignon Vidalia doux coupé en dés
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 2 carottes moyennes coupées en dés
  • 1 tasse Petite Pois (pois de senteur), congelée ou fraîche
  • 1 tasse de pois chiches (j'utilise en conserve)
  • 2 tasses de tomates en dés
  • 4 à 5 tasses de bouillon (de légumes ou de poulet qui convient le mieux), selon l'épaisseur que vous aimez
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 1 trait de poivron rouge
  • 1 trait de poivre blanc
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 poignée de basilic frais
  • 2 cuillères à soupe de persil frais
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ½ cuillère à café de curcuma
  • 1 cuillère à café de sel de mer (ou au goût)
  • Jus de citron en option pour garnir

Portions4

Calories par portion487

Équivalent folate (total)330µg82%

Riboflavine (B2)0.5mg29.1%


Soupe gitane ( Minestra Gitana )

La soupe gitane est une excellente recette, typique de la cuisine espagnole. C'est une recette vegan qui utilise à la fois du potiron, des haricots verts, des poires et des pois chiches. Une rencontre de saveurs assez insolite et très savoureuse. Vous pouvez le rendre plus ou moins moelleux selon vos propres goûts. D'autres recettes espagnoles ?

temps: préparation : 30 minutes
plus le temps de trempage des pois chiches
cuisson : environ 90 minutes
total : 2 heures

  • 200 g (7 onces) de pois chiches séchés, trempés pendant la nuit
  • 200 g (7 onces) de haricots verts (également appelés haricots verts ou haricots verts)
  • 150 g (5 1/3 onces) de citrouille pelée
  • 3 poires (450g - 1 livre)
  • 2 jeunes oignons frais, finement râpés
  • 3 tomates mûres mais fermes, hachées finement
  • 1 gousse d'ail , pelée
  • 10 amandes pelées et grillées
  • 1 tranche de pain
  • 1 cuillère à soupe de paprika doux
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre rouge
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 2,5 litres (5 1/4 pintes - 10 1/2 tasses) d'eau froide
  • 1 cuillère à café de safran
  • Le sel
  • Poivre, si vous aimez

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Itinéraire[modifier | modifier la source]

Dans une marmite ou une grande casserole, faire revenir les oignons, l'ail, le céleri et les patates douces dans l'huile d'olive pendant environ cinq minutes.

Ajouter les assaisonnements, sauf le tamari, et l'eau.

Mijoter, couvert, quinze minutes.

Ajouter les légumes restants et les pois chiches.

Laisser mijoter encore 10 minutes environ - jusqu'à ce que tous les légumes soient aussi tendres que vous les aimez.

REMARQUES  : Les légumes utilisés dans cette soupe sont flexibles.

N'importe quel légume orange peut être combiné avec du vert. par exemple, Pois ou vert

les carottes peuvent être utilisées à la place ou en plus de la courge ou des patates douces, etc.


Recette de Zigeuner Schnitzel

La recette Zigeuner Schnitzel – Le paprikaschnitzel peut être préparé avec de la viande de porc ou de veau. Vous pouvez paner les tranches de viande ou simplement les recouvrir de farine épicée avant de les faire frire. C'est un choix personnel et les deux versions ont raison. La sauce de ces escalopes se compose de poivrons et d'oignons, enrichie de tomates ou de pâte de tomates et d'épices. Le nom Zigeunerschnitzel est considéré comme politiquement incorrect et de nombreux restaurants allemands appellent donc ces Schnitzels soit Balkan Schnitzel ou Paprika Schnitzel. Cette recette de Zigeuner Schnitzel sert environ 6 à 8 personnes.

Ingrédients pour la viande pour la recette Zigeuner Schnitzel :

  • 1 kg (2,2 lb) d'escalopes de veau OU côtelettes de longe de porc désossées
  • 1 tasse de chapelure nature
  • ½ tasse de farine
  • 2 oeufs XL
  • 1 ½ cuillères à café de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • ½ cuillère à café de paprika
  • huile végétale pour faire frire les escalopes

Ingrédients pour la sauce :

  • 1 cuillère à café de sel
  • 3 cuillères à soupe d'huile
  • 300 g (10,58 oz) d'oignons
  • 3 gousses d'ail
  • 160 g (5,64 oz) de poivrons rouges
  • 100 g (3,52 oz) de poivrons verts
  • 100 g (3,52 oz) de poivrons oranges ou jaunes
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • ½ cuillère à café de paprika chaud
  • 3 cuillères à soupe de concentré de tomate
  • 200 ml (6,76 oz) de vin blanc sec
  • 600 ml (1,26 pt) d'eau
  • 2 cubes de bouillon de légumes Knorr
  • 2-3 cuillères à soupe de fécule de maïs

Préparation de viande pour Zigeuner Schnitzel Recette :

Lavez la viande sous l'eau courante et séchez-la avec un essuie-tout. Écraser les tranches de viande entre une pellicule plastique à l'aide d'un attendrisseur à viande. Dans une grande assiette, mélanger la farine avec le poivre, le sel et le paprika. Battre les œufs dans un petit bol ou une assiette creuse. Utilisez une troisième assiette pour la chapelure. Tremper les escalopes des deux côtés, d'abord dans la farine épicée, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure.

Faites chauffer l'huile et faites frire les escalopes pendant environ 3 à 5 minutes des deux côtés à feu moyen. Sortez les escalopes et placez-les sur une grille de refroidissement recouverte d'essuie-tout pour absorber une partie de l'huile. Déplacez les escalopes dans une assiette et gardez-les au chaud.

Préparation de la sauce pour Zigeuner Schnitzel :

Lavez les poivrons, nettoyez les graines et coupez-les en lanières. Pelez l'oignon, coupez-le en quartiers puis en lamelles. Émincer les gousses d'ail.

Pour la sauce, faire chauffer l'huile dans une casserole. Ajouter les oignons et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Mélanger les poivrons aux oignons et bien mélanger. Ajouter la pâte de tomate, mélanger et ajouter le vin et les épices avec du paprika et du sel. Émiettez les cubes de légumes dans l'eau (600 ml – 1,26 pt) et dissolvez-les au micro-ondes. Versez le bouillon de légumes dans la casserole. Portez la sauce à ébullition, baissez le feu à doux et laissez mijoter environ 15 minutes.

Dissoudre la fécule de maïs dans environ deux cuillères à soupe d'eau et épaissir la sauce à votre goût. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel à la sauce. Vous pouvez servir le Zigeunerschnitzel – Paprikaschnitzel avec des spaetzle maison Oma’s, du riz ou des frites.


Soupe gitane Mishmash

Cette soupe Mishmash Gypsy présente une incroyable combinaison de saveurs, notamment des patates douces, des pois chiches, des tomates et une variété d'épices savoureuses. Mélangez le tout dans la casserole et laissez les saveurs se mélanger. C'est vraiment l'une des meilleures recettes de soupe faciles que nous ayons trouvées, et c'est vraiment bon pour vous aussi ! Essayez quelque chose de différent pour le dîner et préparez une casserole de cette délicieuse soupe gitane.


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Excellent repas pour cette période de l'année. Il vous réchauffera et il est si sain et savoureux. Le curcuma et les patates douces ont des propriétés anti-inflammatoires et le chou frisé est connu pour sa valeur nutritionnelle impressionnante. Les pois chiches, également connus sous le nom de pois chiches, contiennent également beaucoup de protéines.

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26 meilleures recettes de soupe et de ragoût d'hiver pour éloigner le froid

Bill Phelps

Alors que l'hiver s'installe, nous recherchons de la chaleur dans les aliments réconfortants copieux et collants et les soupes et ragoûts très chauds.

Beaucoup de nos soupes d'hiver préférées sont chargées de haricots, qui se marient parfaitement avec les protéines et fournissent le poids nécessaire pour épaissir un bouillon de base. Notre soupe aux haricots blancs et au jarret est garnie de chou frisé lacinato, tandis que notre ragoût de pois chiches portugais ajoute des carottes, des pommes de terre et de la courge musquée à une base charnue de saucisse, d'agneau, de porc et de veau.

L'ajout de pâtes est une autre façon de gonfler une soupe d'hiver - pensez à Karfiolleves, une soupe de chou-fleur épicée au paprika de Hongrie. Ensuite, il y a les ragoûts : le bœuf bourguignonne est une recette française classique qui cuit du bœuf dans du vin et le niche dans une casserole remplie d'oignons, de champignons et de carottes.

Prêt à commencer? De la soupe de nouilles thaïlandaise en bateau à la crème de citrouille dominicaine, voici nos recettes préférées de soupe et de ragoût d'hiver.

Pain et soupe à l'ail avec coriandre

La recette de cette soupe au pain à l'ail vient de Rosa Filipe du restaurant O Barro à Redondo, au Portugal, qui prétend qu'elle est surnommée "soupe des mendiants" car elle ne contient ni viande ni poisson. Obtenez la recette de la soupe au pain et à l'ail avec coriandre »

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Soupe Tortilla Mexicaine au Poulet (Sopa Azteca)

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“Les épices m'ont toujours fasciné. Je les collectionne du monde entier », déclare Giorgia Goggi, qui agrémente cette soupe de sumac du Moyen-Orient et de garam masala indien. Si vous ne trouvez pas de tomates jaunes fraîches, le rouge fonctionnera tout aussi bien. Soupe aux tomates jaunes avec boulettes de viande d'agneau, yaourt et menthe »

Tortellini au bouillon

Adaptées de la Trattoria Sostanza, une institution florentine, ces pâtes farcies au prosciutto et au fromage sont servies dans un simple bouillon de poulet. Obtenez la recette des Tortellini au bouillon »

Soupe de nouilles au petit-déjeuner à la Yunnan (Mi Xian)

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Soupe d'agneau à la crème sure (Palócleves)

Le chef hongrois Andrea Németh mélange de la crème sure avec de la farine avant de l'ajouter à cette soupe d'agneau et de légumes épicée au paprika. Il épaissit la soupe et empêche la crème de cailler. Obtenez la recette de la soupe d'agneau à la crème sure (Palócleves) » Obtenez la recette du curry de poisson sri lankais »

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Après avoir aromatisé les haricots pour cette soupe d'hiver crémeuse, le jarret de jambon fumé est râpé et poêlé, le rendant croustillant et intensifiant sa saveur.

Ragoût de pois chiches avec agneau, porc et veau (Cozido de Grão)

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Soupe Portugaise aux Tomates et Oeufs Pochés (Sopa de Tomate)

La cuisinière portugaise Conceição Louro d'Estremoz infuse des tomates avec du bacon fumé et des saucisses dans cette riche soupe aux tomates servie avec des œufs pochés.

Soupe de nouilles thaïlandaise en bateau (Kuaytiaw Reua)

Cette délicieuse soupe de nouilles thaïlandaise épicée est rehaussée d'une touche de sang de porc cramoisi. Obtenez la recette de la soupe de nouilles thaïlandaise en bateau (Kuaytiaw Reua) »

Soupe de chou-fleur au paprika (Karfiolleves)

Cette recette de soupe de chou-fleur au paprika nous vient du chef Andrea Németh du restaurant Bagolyvár à Budapest. Pour former les petites boulettes, appelées galuska, elle dépose simplement des morceaux de pâte dans le bouillon frémissant. Obtenez la recette de la soupe de chou-fleur au paprika (Karfiolleves) »

Soupe aux pois chiches et aux pâtes

Soupe aux pois chiches et aux pâtes

Soupe à l'oignon à la normande

Soupe à l'oignon à la normande

Soupe du Nouvel An japonais

Bouillon de Boeuf avec Tortellini et Parmesan (Brodo)

Les tortellinis au fromage parsèment un riche bouillon umami qui vaut bien un long temps de cuisson. Obtenez la recette du Bouillon de Bœuf aux Tortellini et Parmesan (Brodo) »

Soupe dominicaine à la crème de potiron (Crema de Auyama)

Cette crema de auyama aux accents de romarin (soupe dominicaine à la crème de citrouille) est la gâterie parfaite pour Thanksgiving.

Ragoût de boeuf à la bourguignonne (Boeuf Bourguignonne)

Avec sa vive acidité, un pinot noir de bonne qualité de la région viticole de Bourgogne en France fait mariner et attendrir la viande et structure la saveur de la sauce dans ce ragoût de bœuf français classique. Obtenez la recette du ragoût de bœuf à la bourguignonne (boeuf bourguignonne) »

Soupe aux lentilles rouges et courge (Shorabit Jarjir)

Les lentilles rouges riches en protéines et la courge musquée copieuse sont transformées en une soupe parfumée et onctueuse servie avec du pain plat, c'est parfait comme plat principal simple. Cette recette est apparue pour la première fois dans l'édition iPad de notre numéro de décembre 2013 avec l'article Heart of Palestine. Obtenez la recette de la soupe aux lentilles rouges et courge (Shorabit Jarjir) »

Une soupe rose vif colorée

Dégustée chaude ou froide, végétarienne ou avec des lamelles de bœuf, enrichie d'une cuillerée de crème aigre et de brins d'aneth, cette soupe à base de betteraves est la quintessence de la bonne cuisine d'Europe de l'Est. Obtenez la recette du bortsch classique»

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Soupe a l'oignon Française facile

Cette soupe à l'oignon d'inspiration bistro est faite avec seulement cinq ingrédients et est prête en 1 heure. La saveur spectaculaire du bœuf provient du bouillon de bœuf condensé, tandis que le fromage Gruyère et le pain rendent cette soupe très copieuse et savoureuse.

Cette soupe élégante présentée dans des bols individuels est un bel ajout aux dîners et aux réunions de vacances, mais c'est aussi un repas d'hiver satisfaisant comme plat principal servi avec une baguette et une simple salade verte.


Pain de gitane

Ce pain est riche, beurré, épicé, au fromage et tout simplement incroyable. Il est basé sur ma recette du MEILLEUR pain à l'ail de la planète, mais avec une touche très subtile.

On adore ce pain servi à l'apéritif lors de cocktails et en accompagnement de soupes et ragoûts en général et de CE RAGOT en particulier.

préchauffer le four à 350 degrés F.

1 long pain français aux graines ou 4 mini pains aux graines (comme les graines de pavot ou de sésame)

1 tasse de fromage cheddar extra-fort, râpé

1/4 tasse de fromage Asiago, râpé

1 tasse de fromage mozzarella, râpé

4 grosses gousses d'ail, émincées

1 tasse de vraie mayonnaise (aucune substitution)

2 cuillères à café de curry sucré en poudre

1/3 tasse d'olives vertes hachées

Diviser le pain/les pains dans le sens de la longueur sur des plaques à pâtisserie. Mélanger les fromages, la poudre d'oignon, l'ail, la mayonnaise, le curry et les olives. Étendre ce mélange uniformément sur du pain fendu. Saupoudrer légèrement de paprika fumé, de basilic et de poivre noir. Cuire au four préchauffé de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, chauds et bouillonnants. Couper en plus petits morceaux pour faciliter le noshing.

autour d'un feu de camp : diviser les pains, remplir, prendre en sandwich la garniture entre les pains, envelopper dans du papier d'aluminium et placer sur le gril ou sur un feu de camp pendant 5 à 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Mangez comme un sandwich.


Nos meilleures recettes de dîners

Conclusion : recevoir des amis pour le souper peut être un jeu d'enfant. Mais le truc pour se divertir facilement est de créer un menu qui ne vous garde pas, vous, l'hôte, dans la cuisine pour toujours.

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©Styliste culinaire : Jamie Kimm Styliste accessoire : Robyn Glaser

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Curseurs de gâteau de crabe

Jeff remplace les craquelins au beurre par de la chapelure dans cet apéritif de gâteau au crabe convivial. Les craquelins ont une double fonction en aidant le gâteau à se lier et en infusant le crabe avec une délicieuse saveur de beurre.

Meilleure soupe aux tomates de tous les temps

La soupe est toujours un bon moyen de commencer un dîner et quand c'est la soupe aux tomates réconfortante de Ree, tout le monde est heureux. De plus, vous pouvez le préparer la veille pour que le jour de la réunion, vous n'ayez plus qu'à le réchauffer.

Pain à l'érable et fromage à pâte molle

La magie opère lorsque vous faites frire du pain dans du beurre et du sirop d'érable. Il se laque et se confit et lorsque vous utilisez un bon pain comme le levain, il reste moelleux à l'intérieur. Garni d'un fromage à pâte molle, c'est exactement ce que vos invités veulent manger en entrée avec du vin.

Chou-fleur Farci Rôti

L'un de nos légumes préférés reçoit le traitement royal : il est rempli d'une farce au fromage et au bacon, enrobé de chapelure croustillante et cuit jusqu'à ce qu'il soit fondant et tendre.

Poulet rôti à la vinaigrette balsamique

Une simple marinade de vinaigrette balsamique fonctionne par magie sur le poulet rôti. Et qui ne veut pas aller chez quelqu'un pour manger du poulet ? La recette de Giada est élégante mais accueillante.

Salade d'Orzo

Lorsque vous organisez un dîner, il est utile d'avoir un répertoire de plats savoureux à votre disposition. Prenez, par exemple, cette salade d'orzo colorée : c'est un plat de pâtes léger et vibrant qui fera briller votre plat principal.

Anneau de croissant de poulet Buffalo

La trempette au poulet Buffalo est toujours un plaisir pour la foule, mais la servir dans un anneau chaud et pâteux la rend très spéciale. Et sa présentation amusante ne manquera pas d'attirer l'attention de tous.

Ragoût de poulet aux biscuits

Ce n'est pas parce que vous nourrissez des amis que cela doit être quelque chose d'extraordinaire. En fait, servir quelque chose comme le ragoût de poulet réconfortant d'Ina avec des biscuits &mdash, une sorte de pâté au poulet en gros lots sans tracas &mdash, c'est ce qui est divertissant : fournir de la nourriture et du réconfort aux personnes que vous aimez.

Poulet aux quarante gousses d'ail

Le confort mijoté rencontre le bistro français chic dans ce classique régional. Les portions de poulet sont braisées dans un four hollandais avec du vin, des herbes et de l'ail &mdash oui, quarante clous de girofle &mdash qui adoucissent et adoucissent la saveur. Une touche de crème rassemble le tout à la fin.

Saint-Jacques à la provençale

Bien qu'un peu plus chers, les pétoncles sont une option de dîner simple et élégante lorsque votre fête est petite et intime. Nos fans sont obsédés par la recette d'Ina, qui emprunte aux saveurs de la France.

Raviolis Farcis Aux Oeufs

Ce plat de pâtes impressionnera à coup sûr les invités avec sa surprise accrocheuse à l'intérieur : un beau jaune d'œuf coulant. Bien que digne d'un apéritif de restaurant, il est très facile à préparer lorsque vous utilisez des feuilles de pâtes du commerce.

Pochettes de pâte feuilletée au fromage et aux épinards

Pensez : trempette aux épinards sous forme d'amuse-gueules. Les coquilles de pâte feuilletée surgelées et les épinards hachés surgelés sont des raccourcis rapides vers les poches de pâte feuilletée au fromage et aux épinards de Giada.

Coq au vin

Préparez ce classique français à la manière d'Ina : faites braiser le poulet, les champignons et la pancetta avec du cognac, du bourgogne et du bouillon de poulet jusqu'à ce qu'il soit ultra-tendre et riche en saveur.

Rigatoni au four avec sauce béchamel

Y a-t-il un plat de dîner plus parfait qu'une casserole au fromage à une casserole? Vous n'avez besoin que d'une poignée d'ingrédients pour cette cuisson de pâtes réconfortante.

Bloody Mary

Ina dit: "Le seul cocktail que vous pouvez raisonnablement avoir au petit-déjeuner est un Bloody Mary." C'est le cocktail parfait à préparer à l'avance, car il s'améliore à mesure que le mélange de tomates repose.

Pizzas Pizzas

Faites une soirée pizza ce soir : les pizzas Alton's Pizza sont si savoureuses, faciles et amusantes à préparer à la maison avec vos amis et votre famille que vous ne commanderez peut-être plus jamais.

Carrés de gâteau au fromage aux mûres

De vraies margaritas

Il est utile de commencer le dîner avec un pichet de boisson que vous pouvez préparer, comme la recette essentielle de margarita d'Ina. Le jus de citron vert, le jus de citron, le Triple Sec, la tequila et la glace sont réduits en purée dans un mélangeur, puis secoués avec de la glace.

Browns chauds au fromage Pimento Mornay

Étouffez la dinde avec os et le pain au levain dans la sauce au fromage Mornay et le mdash, mais pas n'importe quelle sauce au fromage Mornay. Celui-ci est rempli de poivrons rouges rôtis hachés et de bacon, et il laisse le four bouillonner dans des plats en fonte de taille individuelle.

Aperol Spritz

L'Aperol Spritz est le cocktail parfait pour aiguiser l'appétit de vos invités. C'est amer, doux et rafraîchissant & mdash et il fait son retour.

Rouleaux aux œufs du sud-ouest avec trempette à la salsa

Nos fans sont obsédés par ces nems végétariens qui ont une touche du sud-ouest. De plus, ce sont les amuse-gueules parfaits.

Pizza Crevettes Scampis

Crevettes Buffalo Tempura

Une fois que vous avez fini de dévorer ces crevettes frites légères et croustillantes (avec des trempettes au fromage bleu et à la sauce piquante !), ajoutez cette recette à vos favoris de façon permanente. Vous voudrez également utiliser la recette de tempura encore et encore pour des plats comme les légumes tempura.

Fondue au fromage facile avec pommes de terre Fingerling, pain français et légumes sélectionnés

Servez la fondue super facile et super au fromage de Rachael avec un assortiment de vos trempettes et mdashcrudites préférés, de la baguette, des pommes de terre grelots et des cornichons.

Poulet à la Kiev

Ces filets de poitrine de poulet farcis et frits sont parfaits pour les dîners, car vous pouvez les préparer à l'avance et les faire frire le jour même. Plus important encore, ce sont des portions individuelles, ce qui les rend faciles à servir.

Poulet au Curry de Tomate Crémeux : Poulet Tikka Masala

Servez des plats indiens à emporter à la maison avec la recette de curry doux préférée des fans d'Aarti. Il est grand, copieux et nourrit une foule affamée d'un seul coup.

Rôti de côtes debout au cabernet au jus

Tyler permet au bœuf de reposer sur une planche à découper pendant 20 minutes pour laisser le jus se déposer. La température interne de la viande continuera d'augmenter d'environ 10 degrés pour obtenir des résultats parfaitement cuits.

Purée de pommes de terre cajun

Cela aide à servir un côté féculent que vos invités peuvent remplir. Cela signifie que vous pouvez concentrer votre énergie d'accueil sur les détails des petites bouchées et du plat principal. Ces pommes de terre en purée gonflées reçoivent un mélange d'assaisonnement cajun fait maison de paprika, de poudre d'ail et de poivre de Cayenne.

Petits pains au beurre à l'ail

Salade de pêches grillées et de maïs

Cette GRANDE salade propose le meilleur des produits d'été (pêches juteuses et maïs croustillant et sucré) et rehausse encore plus la saveur en carbonisant les ingrédients sur le gril. Empilé sur un lit de roquette poivrée, le plat est inattendu mais plaira certainement à tout le monde.

Le meilleur chou-fleur de tous les temps

Besoin d'un accompagnement pour accompagner le dîner ? Le nom de cette recette parle de lui-même et est la preuve que le chou-fleur peut être incroyablement délicieux si vous le traitez correctement.

Mini boulettes de dinde

Garniture pour tacos "Fauxrizo"

Damaris prépare une tartinade de tacos végétarienne où les clients peuvent ajouter leurs propres garnitures.

Gâteaux Pimento-Fromage

Au lieu de cupcakes, servez ces savoureuses gâteries à main qui comportent un pain de maïs moelleux garni d'une tartinade de fromage au piment maison.

Poulet rôti au citron et au poivre

Tortellini au fromage et au four

Panna Cotta Vanille

Tacos aux muffins épicés

Salade de crevettes grillées, pastèque et feta

Salade De Quartier Burgers

Empreintes de pouce de gâteau au fromage aux fraises sans cuisson

Polenta molle au mascarpone

Escarole Compotée à la Feta

Pizzas individuelles aux fruits

Ree recouvre les croûtes de biscuits maison d'un mélange crémeux et les présente avec un plateau de fruits. Laissez tout le monde préparer sa propre pizza avec autant de fruits qu'il le souhaite pour une gâterie parfaite pour une soirée pyjama ou tout autre événement adapté aux enfants.

Muffins aux bananes avec glaçage à la crème de mascarpone

Toasts au sésame

Trempette à l'avocat et aux haricots blancs

Giada amène la Californie en Toscane avec sa trempette à l'avocat et aux haricots blancs.

Mac and Cheese pour adultes

Le macaroni au fromage pour adultes d'Ina est assez festif pour un dîner, avec trois GROS fromages : le cheddar, le roquefort et le gruyère. À quel point cela peut-il être grave?

Côtelettes d'agneau au citron

Les côtelettes d'agneau semblent difficiles, mais elles sont en fait super rapides et faciles à cuisiner. Une friture éclair dans la poêle est tout ce dont vous avez besoin. De plus, vos amis penseront totalement que vous êtes chic lorsque vous les servez sur un grand plateau comme celui-ci.

Feuille Pan Petit Fours

Les petits fours sont des mini-gâteaux fantaisie pour occasions spéciales qui peuvent être mangés en une seule bouchée. Les versions de boulangerie peuvent prendre des heures à construire, mais vous pouvez les préparer avec notre gâteau en feuille de base ! Il est suffisamment large pour perforer plusieurs ronds à l'aide d'un emporte-pièce et suffisamment fin pour le remplissage et l'empilage.


Ragoût de gitan andalou

L'Andalousie est la partie la plus méridionale de l'Espagne. Bien qu'économiquement la région la plus pauvre d'Espagne, elle est sans doute la plus riche en culture et en identité culturelle. La tauromachie, le flamenco et les styles architecturaux d'influence mauresque, pour n'en nommer que quelques-uns, sont tous d'origine andalouse. C'est aussi la patrie des gitans espagnols. Ce ragoût, appelé Olla Gitana, est un favori parmi les gitans andalous. L'utilisation d'amandes et de chapelure est d'influence mauresque (les premiers musulmans qui ont autrefois gouverné l'Espagne), tandis que l'inclusion de poire est une touche distinctement gitane.

Un copieux ragoût de pois chiches, de porc, de saucisses, de haricots verts, de citrouille, de poires, de bette à carde, d'amandes, d'oignons, de tomates et d'épices - une gamme complète d'ingrédients et de combinaisons de saveurs intéressantes qui vous laisseront rassasié. Vous pouvez même vous sentir inspiré pour atteindre la table du dîner, attraper votre partenaire et danser le flamenco !

Remarque : Levante, une région voisine de l'Espagne, mange aussi couramment une version végétarienne de ce ragoût. Omettez simplement la viande et augmentez la quantité de citrouille d'une tasse avec une poire supplémentaire. Faites revenir les oignons et l'ail et suivez les instructions à partir de là, en sautant l'heure de mijoter.

Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des ingrédients qui composent ce merveilleux ragoût gitan. Tant d'ingrédients et de saveurs sains et délicieux. Vous allez vraiment apprécier cette recette de ragoût gitan.


Soupe Aux Tomates Au Xérès

Faire revenir les oignons coupés en dés dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite les tomates en conserve, le jus de tomate, la base de poulet, le sucre, une pincée de sel, le poivre noir et remuez. Porter à ébullition proche, puis éteindre le feu. Ajouter le sherry et la crème et remuer. Ajouter le persil et le basilic au goût.

Ajustez les autres assaisonnements et servez avec un délicieux pain croustillant lors d'une journée froide, venteuse, morne, déprimante, pluvieuse et neigeuse. Fermez ensuite les yeux.

Et rends grâce pour des soupes comme celle-ci.

Mon amie Cathy fait une version de cette soupe et chaque fois que je la mange, mes yeux se ferment et je soupire avec un profond sentiment de solennité et de paix. C'est une soupe de tomate crémeuse de base, mais elle utilise des ingrédients simples du garde-manger (ainsi que quelques ingrédients frais), et elle est rendue très spéciale par l'ajout de sherry de cuisson, que l'on trouve dans l'allée du vinaigre de l'épicerie. Et c'est une de ces soupes qui peuvent être modifiées pour devenir uniques les vôtres: il suffit de se tenir au-dessus de la cuisinière et de remuer, en goûtant de temps en temps et en ajoutant un peu de ceci, un peu de cela, jusqu'à ce que le goût vous convienne. Cette soupe à la tomate accepte tout le monde. Exactement comme moi.

Faisons-le, bébé ! Et je le pense respectueusement, bien sûr.


La distribution des personnages : beurre, oignon, tomates en dés en conserve, jus de tomate, cuisson du xérès, sel, poivre, sucre, crème, base de poulet (c'est le truc jaune glauque qui vient dans un bocal.) Persil plat (facultatif) et basilic frais (facultatif).


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