Gâteau Sagittaire



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Comptoir :

Faites fondre la margarine au micro-ondes ou au bain de vapeur.

Nous le mélangeons avec le sucre, avec le sucre, jusqu'à ce que ce dernier fonde un peu.

Ajoutez ensuite l'eau minérale, le jus de citron et l'essence.

Faites cuire la levure chimique dans un bol avec le sel, la farine et le cacao en poudre.

On les mélange bien, puis on commence à les incorporer dans la composition avec de la margarine.

Bien battre pour éviter la formation de grumeaux.

Nous prenons un plateau à gâteau, le graissons avec de la margarine et mettons du papier sulfurisé.

Versez la composition supérieure dans le plateau et mettez-la dans le four chaud.

Laisser à une température convenable jusqu'à ce que le dessus soit cuit, environ 35 minutes (faire le test du cure-dent).

Lorsqu'il est prêt, laissez-le refroidir, puis découpez 3 feuilles (3 feuilles fines vont en sortir).

Crème au chocolat:

Mettre les 3 feuilles de gélatine hydratées 10 minutes dans de l'eau froide.

Nous cassons le chocolat en morceaux et le faisons fondre.

Dans un bol mettre la farine, le sucre, le cacao et quelques cuillères à soupe de lait.

Mélangez-les bien jusqu'à obtenir une pâte.

Nous faisons bouillir le reste du lait avec le sucre vanillé.

Lorsqu'elle commence à bouillir, ajoutez la composition de farine et faites tourner en continu.

Quand il s'épaissit comme un pudding, on le retire du feu.

Ajouter la gélatine hydratée et bien mélanger.

Incorporez le chocolat fondu puis mettez la crème au frais, mais couvrez la casserole pour qu'elle ne colle pas à la pojghita.

Quand il fait froid, on ajoute l'essence de rhum.

Crème au citron :

On met d'abord la gélatine à hydrater, 10 minutes dans l'eau froide.

Mélangez la farine avec le sucre et quelques cuillères à soupe de lait, et retournez bien, bien.

On fait bouillir le reste avec le sucre vanillé.

Lorsqu'elle bout, mettez la composition de farine et tournez-la toujours avec un fouet jusqu'à ce qu'elle épaississe comme un pudding.

Quand c'est prêt, retirez du feu et ajoutez la gélatine, que l'on mélange bien, et l'essence de citron.

Laisser refroidir, mais couvrir la casserole.

Quand il est froid, ajoutez le jus de citron et le zeste.

Sirop:

Bien mélanger l'eau avec le sucre en poudre et l'essence.

Assemblée:

Papier peint un plateau à gâteau amovible avec du film alimentaire.

On met la première feuille, on la sirop un peu (ne pas trop siroper les feuilles car il n'y en a pas besoin) et on met la crème au citron que l'on étale uniformément.

On met la deuxième feuille de plan de travail, et on sirop un peu, puis la crème au chocolat, que l'on étale bien sur toute la surface de la feuille de plan de travail.

Couvrir avec les trois premières feuilles et le sirop.

Dans un bol bien battre la chantilly (veiller à la garder au froid avant de la mélanger).

Nous mettons le gâteau dans la crème fouettée.

Les 70 grammes de chocolat noir, je les ai fondus, puis je les ai mis dans un sachet, j'ai percé un coin et j'ai fait différentes formes de papier cuisson.

Je les ai mis au frigo pour qu'ils durcissent puis j'ai décoré le gâteau.

Un beau et simple gâteau est sorti, comme je le voulais, d'autant plus qu'il est à jeun. Ce n'est peut-être pas génial, mais je suis sûr qu'il sera délicieux (ne le coupe que demain ;), mais j'ai goûté les crèmes et elles étaient délicieuses ).

J'ai la recette de comptoir de Ionela 2682. (Merci beaucoup) !!!!

Demain je viendrai avec la section !!!


Recette de gâteau aux carottes sans oeufs ni graisse

Ingrédients

  • Sucre brun (220 g)
  • zeste d'orange épluché
  • Miel (500g)
  • Arachides (75 g)
  • Carottes râpées (250 g)
  • Huile végétale ou margarine (30 ou 40 g) (240 g)
  • Bleuets ou raisins secs (45 g)
  • Un peu de sel
  • Cannelle moulue (au goût)
  • En option : amandes frites et tranchées ou cacahuètes pelées, sans sel, crème végétale pour la décoration.

Méthode de préparation

  1. Tout d'abord, mettez tous les ingrédients secs dans un bol (farine, sel, sucre) et mélangez-les avec une cuillère, puis broyez les noix autant que vous le jugez nécessaire.
  2. Préchauffer le four à 180°C.
  3. Mettez l'huile ou la margarine dans une petite casserole, ajoutez le miel et le sucre, puis chauffez jusqu'à ce que les ingrédients fondent.
  4. Verser le mélange sur le bol avec les ingrédients secs et mélanger.
  5. Ajouter les raisins secs et les noix moulues, puis mélanger à nouveau.
  6. Ajouter les carottes râpées et continuer à remuer. Vous devez obtenir une pâte homogène.
  7. Graisser le plat allant au four avec un peu d'huile végétale et verser la pâte à gâteau aux carottes sans œufs.
  8. Mettre le gâteau au four pendant 45 minutes, puis laissez-le refroidir dans le pot à température ambiante pendant 15-20 minutes.
  9. Une fois refroidi, retournez-le sur une assiette et décorez-le à votre goût.

Remarque : Parce que c'est un dessert très copieux, il peut être un peu sec au goût si vous n'ajoutez pas de crème fouettée ou un autre type de crème fine sur le dessus ou entre les couches. Ainsi, dans la suite, nous vous présenterons deux variantes de crème végétale.


3 recettes de biscuits sains pour les enfants

Biscuits complets aux raisins secs

3 recettes de biscuits sains et délicieux pour les enfants

J'ai testé 3 recettes de biscuits sains, pour enfants, tirées de trois mamans blogueuses célèbres en ligne roumaine : Laura Adamache, Ama en cuisine et la princesse urbaine. Bon appétit!

1. Biscuits complets

& # 8222 Les biscuits aux raisins secs entiers ont été une très agréable surprise pour moi & # 8221, déclare Laura Adamache sur son blog.

& # 8222Je les ai essayés dans le jeu et je continue de les faire parce que je ne peux pas en avoir assez. Je les ai aussi essayées avec et sans chocolat, avec du goji ou des raisins secs, avec des noisettes, etc. La recette est très souple et très simple. Cela vaut vraiment la peine d'essayer si vous voulez des biscuits complets sains et délicieux".

Ingrédients pour biscuits complets (40 pièces)

& # 8211 350 g de farine complète
& # 8211 50 g de fécule de maïs
& # 8211 90 ml huile de tournesol / arachide
& # 8211 160 -180 ml de lait écrémé
& # 8211 4-5 cuillères à soupe d'édulcorant poudre de stévia/xylitol ou 150 g de sucre
& # 8211 100 g de raisins secs
& # 8211 100 g de chocolat noir
& # 8211 1 cuillère à café de cannelle
& # 8211 1 sachet de levure chimique

Comment faire des biscuits complets ?

Laissez tremper les raisins secs dans le lait pendant 20-30 minutes. Mélangez la farine avec la fécule et la levure, tamisez-les et mettez-les dans un bol. Ajouter l'édulcorant, l'huile, le lait et les raisins secs, le chocolat coupé en morceaux, la cannelle et commencer à pétrir. Selon le type de farine utilisée, vous aurez peut-être besoin d'un peu plus de lait, 2-3 cuillères à soupe, pas plus. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte compacte que vous étalez sur le plan de travail saupoudré de farine, en une feuille de 8-9 mm d'épaisseur. Couper la feuille en rectangles d'environ 4 × 2 cm. Placer les biscuits dans la plaque du four recouverte de papier cuisson. Cuire les biscuits complets au four préchauffé à 180°C, pendant 15 minutes maximum.

Prudent! Il n'a pas besoin d'être coloré en surface. Quand on remarque qu'il est discrètement coloré sur les bords, on éteint le four et on sort le plateau. Laissez refroidir les biscuits dans la poêle puis dégustez-les. Ils sont moelleux et délicieux ! & # 8221


Comment faire un gâteau "souche" ou "tronc d'arbre" !

Si vous voulez surprendre vos amis ou votre famille avec un dessert vraiment savoureux et spectaculaire, alors peut-être devriez-vous préparer une recette de gâteau "souche" ou "tronc d'arbre" !

Comment faire la recette de gâteau "souche" ou "tronc d'arbre":

9 œufs
150 grammes du sucre
80 grammes DES NOISETTES
150 grammes farine

2 dl. Le Lait
150 grammes du sucre
6 oeufs entiers
un bâton de vanille

1 à 2 cuillères à café de farine de riz parfumée
300 grammes Beurre
4 morceaux de chocolat

Comment préparer la recette de gâteau "Souche" ou "Tronc d'arbre":

Frottez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et gonflent, puis ajoutez les noix, la farine et la mousse d'un seul coup, une cuillère à soupe de mousse et une cuillère à soupe de farine jusqu'à cuisson complète et mettez au four à feu convenable.

Lorsqu'il est bien cuit, roulez plusieurs fois à chaud sur une serviette, puis laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez la crème : mettre le lait, le sucre, la farine de riz, les jaunes d'œufs, la gousse de vanille dans une casserole, faire bouillir au bain-marie, épaissir en remuant constamment pour que la crème ne coagule pas. .

Quand il a épaissi, le réserver, remuer jusqu'à ce qu'il refroidisse, puis ajouter le beurre beurré et mélanger à nouveau. Déballez la pâte, graissez avec un tiers de la crème, puis, et roulez à nouveau, mettez de côté deux cuillères à soupe de crème, et dans la crème restante mettez le chocolat imbibé de sirop et bien mélangé pour être comme une pommade.

Coupez la pâte aux extrémités dans la forme oblique opposée comme vous coupez habituellement les arbres. Les morceaux coupés sont ajoutés de chaque côté du tronc. Sur l'écorce du tronc, il est recouvert de crème jaune (arrêté), et le reste du tronc est recouvert de crème qui a été colorée avec du chocolat brun foncé qui imite ainsi la couleur des arbres.

Placez la crème de manière à ce qu'elle soit égale de tous les côtés, puis tracez des lignes le long de l'arbre avec une fourchette imitant l'écorce. Au moment de servir, couper avec un couteau trempé dans de l'eau chaude.


Gateau au amandes

  • Une feuille de brick.
  • Amandes moulues et frites.
  • Amandes Amandes
  • 3 oeufs
  • 150 grammes de sucre.
  • La peau rasée d'un petit citron.
  • 3 cuillères à soupe de lait
  • Une pointe de cannelle.
  • 3 clous.
  • Beurre pour étaler le fond et les parois du moule.
  • Sucre blanc ou sucre brillant pour décorer.
  1. Avant de commencer, laissez décongeler la pâte à température ambiante. Une fois décongelé, j'ai préchauffé le four.
  2. Préchauffer à 180°C pendant environ 15 minutes. Tartiner les parois et le fond du moule d'un peu de beurre. J'ai placé le pulvérisateur à l'intérieur du moule.
  3. Nous nous réservons le droit de préparer la pâte d'amande. Mettez un peu les amandes et étalez-les bien avec le broyeur ou le mixeur.
  4. Dans un saladier ou un saladier, battez bien les œufs, ajoutez le sucre, le zeste de citron, la cannelle, les clous de girofle, la poudre d'amandes et les cuillères à soupe de lait.
  5. Bien mélanger le tout et mélanger pour former une crème.
  6. J'ai mis de la crème d'amande à l'intérieur du moule et l'ai étalée sur le fond du moule. Mettez le moule dans le four préchauffé.
  7. Cuire le gâteau environ 30 minutes à une température de 180°C. On remarquera pendant la cuisson pour que le dessus ne brûle pas trop.
  8. Nous vérifierons si la pâte est cuite en la faisant frire avec un cure-dent, une éponge ou la pointe d'un couteau qu'il faut nettoyer sans laisser de résidus.
  9. Une fois le gâteau cuit, on le sort du four. Laisser refroidir à température ambiante avant de décongeler.

Lorsque nous le présentons, nous pouvons le décorer de sucre blanc saupoudré d'un chocolat ou de sucre glace.


Chocolat & # 8220Dames Caprice & # 8221

  • Farine & # 8211 450 grammes
  • Oeuf de poule & # 8211 5 mcx
  • Bicarbonate de soude (bicarbonate de soude) & # 8211 1 cuillère à café
  • Lait entier & # 8211 1.5 tasses
  • Sucre & # 8211 5 c.
  • Miel naturel & # 8211 2,5 c.
  • Cacao en poudre & # 8211 3,5 cuillères à soupe
  • Vanilline ou sucre vanillé & # 8211 1 sachet
  • Beurre & # 8211 3,5 c.
  • Fécule de pomme de terre ou de maïs & # 8211 3 c.
  • Eau & # 8211 6 c.

Évaluer la recette de gâteau classique & # 8220Bird & # 8217s Milk & # 8221 à la maison n'est pas si difficile à préparer.

Rappelez-vous le goût de l'enfance, du chocolat et du gâteau délicat & #8220Prague & #8221, préparez-le selon notre recette avec photos et astuces de chefs.

Une recette simple pour le gâteau & # 8220Smetannik & # 8221 avec des photos étape par étape. Voir, apprendre et cuisiner.

Mettez le miel, 4 œufs, le soda, 2,5 cuillères à soupe de cacao dans un bol en fer, mélangez bien et gardez au bain-marie jusqu'à l'obtention d'un mélange brun.

Retirer du feu, laisser refroidir et ajouter par petites portions la farine tamisée. Lorsque la pâte commence à épaissir, placez-la sur une surface plane et commencez à pétrir. Lorsqu'il devient plastique, nous l'enveloppons dans un sac jetable et le mettons dans la porte du réfrigérateur pendant 40 minutes.

Pendant ce temps, préparez la crème. Versez le lait dans un récipient profondément glacé, ajoutez deux cuillères à soupe de farine, la fécule, la vanille et un œuf. Nous mettons un petit anneau et continuons à mélanger.

Dès que la masse commence à s'épaissir, éteignez le gaz, ajoutez 2,5 cuillères à soupe d'huile et après avoir complètement pétri, laissez-la refroidir complètement.

Retirer la pâte à gâteau et la diviser en 6 parts de masse égale. Placer les gâteaux et cuire au four sur une plaque allant au four à une température de 190°�°C (10– 13 minutes pour chaque gâteau).

Versez l'eau dans un bol en émail, 0,5 tasse de lait et ajoutez une cuillère à soupe de cacao. Remuer et mettre à feu doux. Le chauffage est cuit en 5 & # 8211 7 minutes. À la fin du processus, ajoutez une cuillère à soupe de beurre.

Terminer les gâteaux richement finis avec de la crème sure, verser le glaçage sur le dessus et laisser tremper dans le & # 8220Capricia doamnei & # 8221 pendant 6-7 heures.

Les ingrédients pour les gâteaux et les crèmes sont différents dans les deux recettes. Si désiré, ils peuvent être combinés à leur discrétion & # 8211 le résultat de toutes les variations sera délicieux.


3 recettes de gâteaux maison pour les enfants, simples et faciles à faire

Qu'il s'agisse d'une occasion spéciale, ou simplement d'une envie de sucré, un gâteau peut être réalisé rapidement à partir d'ingrédients sains et sera apprécié des enfants car il donne un air de fête à la journée. Voici 3 recettes de gâteaux pour les enfants de plus de 1 an, simples et faciles à réaliser.

GÂTEAU À LA MOUSSE AU CITRON

Le gâteau mousse au citron est un dessert merveilleux pour une chaude journée d'été, en raison de son air frais.

Ingrédient mousse citron citron tordu :

  • 5 œufs
  • 200g de sucre
  • 200 ml d'huile
  • 1 tasse d'eau
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 cuillères à soupe de cacao

Voici comment faire un dessus de gâteau:

  1. Frotter les jaunes avec le sucre et ajouter l'huile, jusqu'à l'obtention d'une crème homogène semblable à une mayonnaise.
  2. Ajouter de l'eau et mélanger encore 2 minutes.
  3. Mélanger séparément la farine, le cacao et la levure chimique.
  4. Ce mélange est ajouté lentement à la composition de jaune, en remuant constamment. Battez séparément les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, puis ajoutez-les à la composition.
  5. Verser la pâte dans le moule (de toute forme) graissé avec du beurre et tapissé de farine et mettre au four à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit. Retirer et laisser refroidir.

Ingrédients de la crème pâtissière au citron :

  • 500 ml de crème liquide
  • 5 jaunes
  • 3 blancs d'oeufs
  • 300g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé
  • 2 sachets de gélatine.

Voici comment faire une mousse au citron :

  1. Mélanger les blancs d'œufs et le sucre jusqu'à formation d'une mousse homogène et épaisse. Ajouter un peu de jus de citron et de zeste de citron.
  2. Fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle durcisse.
  3. Ajoutez ensuite les jaunes, puis les blancs d'œufs, et mélangez constamment avec la cuillère de bas en haut. A la fin, ajoutez la gélatine trempée dans une cuillère à soupe d'eau.

Montez le gâteau et vous pouvez le siroper avec du sirop de citron, si vous le souhaitez. Servir après avoir été conservé au réfrigérateur pendant une nuit.

Lisez la suite et découvrez comment faire un gâteau aux carottes avec du fromage et des oranges pour les enfants.

GÂTEAU DE CAROTTES AU FROMAGE ET ORANGES

Le gâteau aux carottes est fait rapidement et est un dessert apprécié par la plupart des enfants. Cette recette ne fait pas exception !

Ingrédient blé gâteau aux carottes avec du fromage et des oranges pour les enfants:

  • 250g de farine
  • & frac12 canne à sucre
  • 2 cuillères à café de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1 pincée de sel
  • 4-5 carottes appropriées mises sur une râpe
  • 3 oeufs
  • Extrait de vanille
  • Cannelle râpée
  • Peler 2 oranges.

Mélanger dans un bol tous les ingrédients secs sauf le sucre. Frotter le sucre avec les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux, ajouter les carottes râpées, la vanille puis le mélange sec en remuant constamment. Versez le mélange dans un moule graissé à l'huile et recouvert de papier sulfurisé et faites cuire le gâteau pendant 20-30 minutes dans le four préchauffé à 170C. Une fois prêt, retournez-le sur une planche à découper avec le bas vers le haut, mais attendez qu'il refroidisse complètement avant de retirer le papier cuisson.

Ingrédient crème gâteau aux carottes avec du fromage et des oranges pour les enfants:

  • 100g de fromage doux
  • 100g de mascarpone
  • 1 cuillère à café de zeste d'orange (très bien lavé avant)
  • 2-3 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 1/3 tasse de sucre.

Mélangez patiemment tous les ingrédients jusqu'à ce qu'une crème homogène se forme, qui s'étale sur le dessus bien refroidi. Bon appétit!

Lisez la suite et découvrez comment faire un gâteau avec du fromage et des raisins pour les enfants.

GÂTEAU AU FROMAGE ET RAISIN

L'association du fromage et du raisin est reconnue comme extrêmement fine, et ce gâteau ne fait pas exception. Voici à quel point c'est facile à préparer.

Ingrédient blé gâteau au fromage et aux raisins pour les enfants:

  • 4 cuillères à soupe de farine
  • 3 oeufs
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • Une cuillère à soupe de jus de citron
  • Une cuillère à soupe de zeste d'orange râpé

Les blancs d'œufs sont séparés des jaunes et battus avec un peu de sucre. Bien frotter les jaunes avec le reste du sucre, le jus de citron et le zeste d'orange. Mélanger les blancs d'œufs avec les jaunes, puis ajouter la farine et incorporer. Tapisser la plaque de papier cuisson et verser le mélange. Enfournez-le pendant 20 minutes, faites le test du cure-dent et s'il est prêt, laissez-le refroidir.

Ingrédient crème gâteau au fromage et aux raisins pour les enfants:

  • 350 g de fromage cottage
  • 4 cuillères à soupe de sucre roux
  • La canne de yaourt que nous croyons
  • 2 sachets de gélatine
  • une cuillère à soupe de jus de citron
  • 350 ml frais.

Autres ingrédients: fèves d'un raisin généreux, autres fruits selon les préférences : airelles, kiwi, mangue.

Mélanger le yaourt avec la cassonade et le jus de citron. Ajouter le fromage cottage, la crème fouettée et la gélatine dissoute dans l'eau froide. Une fois le plan de travail refroidi, coupez-le en deux. Ajouter une couche de crème sur la moitié du plan de travail, puis recouvrir de pépins de raisin coupés en deux et ajouter une autre couche de crème. Placer la seconde moitié sur le plan de travail et couvrir avec le reste de crème. Si vous préférez, vous pouvez utiliser toute la crème à l'intérieur et garnir d'une couche de crème fouettée et de fruits.


  • biscuits - 600 g
  • lait concentré - 1 pot
  • beurre - 100g
  • Lait - 50 ml
  • flocons de chocolat - goût.

1. J'ai partiellement transformé les biscuits en miettes, en partie simplement haché la viande de marteau (j'ai jeté des biscuits dans quelques sacs et je les ai rejetés).

2. Mélangez le lait concentré, vous devriez normalement prendre, et le beurre ramolli.

3. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Crème et miettes de biscuits prêts à être assemblés.

4. Remplissez la pâte avec un mélange de beurre et de lait concentré. Interférer.

5. Vérifiez le séchage. J'ai eu un doux, mais assez sec. Alors je vais verser du lait.

6. Le mélange fini est étalé dans un bol, préalablement recouvert de papier d'aluminium.

7. Après quelques heures d'infusion au réfrigérateur, le gâteau s'imbibe suffisamment et s'agrippe. Nous lui donnons une forme caractéristique.


Gâteau "Svetlana" - le gâteau le plus délicieux sans cuisson! Toutes les femmes au foyer seront faites, sans exception !

Nous vous présentons la recette d'un gâteau super délicieux. Il est très simple à préparer et ne nécessite pas de compétences et de connaissances approfondies dans le domaine de la préparation des desserts. Ce n'est bon que pour ceux qui veulent préparer un gâteau pour la première fois. C'est fin, moelleux et délicieux.

Si vous le souhaitez, il peut être décoré de chocolat râpé, de crème ou de fruits. Il se marie parfaitement avec un thé frais et aromatique. Faites plaisir à vos proches avec un délicieux dessert maison.

Ingrédients de comptoir

- 1 boîte de lait concentré

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Ingrédients de la crème

Méthode de préparation

1. Mélangez tous les ingrédients de la pâte. Trempez le bicarbonate de soude avec du vinaigre puis ajoutez-le à la pâte. Pétrir une pâte élastique.

2. Divisez la pâte en 8 parts égales. Étaler chaque portion de pâte dans un moule de la taille d'un moule. Faites frire chaque plan de travail dans une poêle chaude pendant 1 minute de chaque côté.

3. Coupez les plans de travail pour qu'ils soient de la même taille. Émiettez les morceaux de plan de travail et gardez-les pour la décoration du gâteau.

4. Mélanger tous les ingrédients de la crème, sauf le beurre. Mettez le mélange obtenu sur le feu. Remuez continuellement jusqu'à ce que la crème épaississe.

5. Retirer la crème du feu et ajouter le beurre à la crème chaude. Remuer.

6. Graisser les comptoirs avec de la crème chaude. Saupoudrer le gâteau avec les plans de travail émiettés.

7. Laisser le gâteau à température ambiante pendant au moins 60 minutes, puis réfrigérer.


On commence par les feuilles pour le plan de travail, quatre feuilles de cacao sans farine. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battre les blancs d'œufs saupoudrés de sel, puis ajouter progressivement 125 g de sucre. Les jaunes sont mélangés avec une pincée de sel et 125 g de sucre. Mélanger les deux compositions et incorporer le cacao.

Dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposer une feuille de composition de pâte à gâteau de 1 cm d'épaisseur. Cela se traduira par quatre feuilles qui cuisent pendant 15 minutes à 190 degrés. Laisser refroidir les plaques, puis les découper avec le cercle à gâteau de 24 cm.

Pour la crème au mascarpone, faire mousser le mascarpone avec le sucre et une pincée de sel, puis mélanger avec la chantilly.

Pour la crème caramel au beurre salé, caraméliser le sucre avec l'eau jusqu'à ce qu'il devienne ambré. Ajouter la crème liquide et bien mélanger jusqu'à consistance lisse, puis ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger à nouveau jusqu'à ce que la crème soit lisse. À la fin, ajoutez du sel au goût. Laissez bien refroidir la crème caramel au beurre salé avant de monter le délicieux gâteau au caramel au beurre salé.

Le gâteau sera assemblé à l'intérieur de la forme circulaire avec laquelle on découpe les feuilles. Poser la première feuille de cacao à la base et étaler dessus 1/4 de la crème caramel, puis 1/4 de la crème mascarpone. Vient ensuite la deuxième feuille avec du cacao, du caramel, du mascarpone et ainsi de suite, ce qui donne quatre couches uniformes de feuilles avec de délicieuses crèmes sur le dessus.

À partir des feuilles restantes après la coupe, nous faisons de petits cubes avec lesquels nous décorons le délicieux gâteau au caramel salé, sur le dessus. Le résultat sera un gâteau extrêmement délicieux et beau, que nous réfrigérerons pendant au moins 2 heures avant de le trancher, afin que les couches puissent être bien placées.


Vidéo: PORTRAIT DU SAGITTAIRE : QUALITÉS ET DÉFAUTS (Août 2022).