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Fabuleuse recette de lasagnes aux quatre fromages

Fabuleuse recette de lasagnes aux quatre fromages

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Une lasagne végétarienne copieuse, qui est non seulement facile à préparer, mais qui a aussi un goût fantastique. Les feuilles de lasagne sont recouvertes d'une sauce tomate crémeuse, de mozzarella, de cheddar et de parmesan, puis cuites à la perfection.

136 personnes l'ont fait

IngrédientsPortions : 8

  • 450g de feuilles de lasagnes
  • 750 g de sauce pour pâtes à base de tomates
  • 450g de fromage blanc
  • 225 g de mozzarella râpée
  • 225g de cheddar râpé
  • 80g de parmesan râpé

MéthodePréparation :30min ›Cuisine :45min ›Prêt en :1h15min

  1. Préchauffer le four à 190 C / Gaz 5.
  2. Portez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée. Ajouter les feuilles de lasagnes et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; égoutter.
  3. Dans un mixeur, mélanger la sauce pour pâtes et le fromage cottage jusqu'à consistance lisse. Versez un peu du mélange de sauce au fond d'un plat allant au four de 20x30cm.
  4. Placez une couche de lasagne sur le dessus et saupoudrez une portion de mozzarella, de cheddar et de parmesan sur le dessus. Répéter la superposition de la sauce, des lasagnes et des fromages; terminer par la couche de fromage.
  5. Cuire au four préchauffé de 30 à 45 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne et soit doré.

Pré-ébullition des feuilles de lasagnes

Peut être omis si vous avez des feuilles de lasagnes prêtes à cuire.

Parmesan

Le parmesan n'est pas vraiment végétarien, car il contient de la présure animale. Pour réaliser ce plat 100% végétarien, omettez le fromage ou trouvez un substitut végétarien adapté sans présure animale. Dans les supermarchés, recherchez les « fromages à pâte dure de style parmesan » qui conviennent aux végétariens.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(141)

Avis en anglais (107)

par SANITYISNTFUN

C'est une recette simple et facile à suivre. Cependant, il est impossible de faire une lasagne aussi grosse avec une seule boîte de sauce pour pâtes. Utilisez certainement deux ! J'ai utilisé de la ricotta faible en gras au lieu du fromage cottage et je ne l'ai pas mélangé à la sauce. Ajoutez des oignons/légumes/épices pour plus de texture/saveur.-30 décembre 2004

par William Bumphrey

Très bon et super facile !! J'ai un peu modifié la recette en obtenant des lasagnes "prêtes au four" qui n'ont pas besoin de pré-ébullition. J'ai ajouté 1/2 tasse d'eau supplémentaire à la sauce pour m'assurer que les nouilles étaient bien cuites, puis je l'ai réglée sur 425, j'ai mis une double enveloppe de papier d'aluminium serré et je l'ai cuite pendant 60 minutes. Après la cuisson, laissez-le reposer encore enveloppé dans du papier d'aluminium pendant 10 minutes supplémentaires. Le temps de préparation global est presque le même, mais moins de casseroles et de poêles à laver !! :-)-27 novembre 2006

par GUNYSACK

J'ai donné cinq étoiles à ce produit parce que c'était assez bon marché et très facile à faire. J'ai utilisé du fromage cottage comme le demandait la recette, mais cela a rendu la sauce un peu plus sucrée que je ne le préfère. J'ai également utilisé deux pots de sauce pour pâtes, car d'autres commentateurs ont dit qu'il n'y avait pas assez de sauce avec un pot, et j'étais content d'en avoir utilisé deux. Je n'ai pas non plus mélangé le fromage cottage avec la sauce pour pâtes car j'aime les sauces plus épaisses et la sauce que j'ai utilisée contenait des légumes. Dans l'ensemble, cela a fait un bon repas et je le referai.-06 février 2007


Recette de lasagnes

Qui n'aime pas les lasagnes riches et délicieuses ? C'est un favori de style charcuterie.

C'est votre lasagne classique de style charcuterie avec une riche garniture au bœuf haché et une sauce béchamel délicieusement crémeuse.

Ce ne sont pas les lasagnes les plus rapides. Vous devrez prévoir quelques heures pour préparer et cuire la sauce, mais vous serez bien récompensé.

Si vous cherchez une lasagne de triche, une qui utilise une sauce pré-faite, nous avons ce qu'il vous faut. En fait, nous avons une foule d'autres options de lasagnes, des lasagnes à la mexicaine à la version végétarienne.

1 gros oignon, haché finement

1 branche de céleri, finement coupée en dés

1 grosse carotte, pelée et coupée en petits dés

400 g de tomates concassées

environ 9 feuilles de lasagnes aux œufs séchés (assez pour 3 couches de pâtes)

Faites chauffer doucement l'huile dans une grande poêle avec un couvercle. Faire revenir l'oignon avec une pincée de sel, à couvert, pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il ramollisse, en remuant à mi-cuisson. Augmenter légèrement le feu, ajouter le céleri et la carotte et cuire à couvert pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter l'ail, la purée de tomates et l'origan cuire 1min.

Assaisonner le hachis, le briser et l'ajouter à la poêle, en remuant jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré.

Ajouter le vin, augmenter le feu et réduire de moitié. Verser les tomates concassées. Rincez le moule avec le bouillon de bœuf chaud et ajoutez-le dans la poêle. Baisser le feu et laisser mijoter à couvert pendant 1h en remuant de temps en temps. Retirez le couvercle pendant 30 minutes pour réduire la sauce.

Chauffer le four à 180°C (ventilateur 160°C) repère 4. Écraser légèrement l'ail et la feuille de laurier.

Pour le béchamel, faire fondre le beurre dans une grande poêle antiadhésive, puis ajouter la farine en remuant avec une cuillère en bois pour obtenir une pâte lisse et épaisse. Cuire en remuant pendant 2 min. Retirer du feu et incorporer graduellement le lait jusqu'à consistance lisse. Ajouter l'ail et la feuille de laurier. Remettre sur le feu, porter à ébullition et laisser mijoter,
en remuant, pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et nappe le dos de la cuillère. Hors du feu, retirer l'ail et la feuille de laurier et réserver.

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes pendant 1 min par lots pour éviter qu'elles ne collent. Laisser sécher sur une plaque huilée.

Étaler un tiers de la viande sur la base d'un plat allant au four de 1,6 litre (2 & frac34 pinte) d'environ 25,5 x 25,5 cm (10 x 10 po). Verser sur un quart de béchamel, saupoudrer de 2 cuillères à soupe de parmesan et déposer 3 feuilles de pâtes en une seule couche. Répétez deux fois. Garnir du reste de béchamel, puis saupoudrer du reste de fromage. Assaisonner avec du poivre noir finement moulu. Cuire au four pendant 35 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Deli à l'italienne

Souvent cuites avec trop de sauce, les lasagnes devraient être une cuisson de pâtes en tranches. Nous avons utilisé des pâtes séchées blanchies, mais vous pouvez utiliser des pâtes aux œufs fraîches - ne les précuisez pas.

Pour des carrés de lasagne en tranches, retirer du four et laisser refroidir 20 minutes. Toute humidité résiduelle s'imprègnera dans les pâtes.


Lasagne de patates douces aux quatre fromages

Ce n'est pas un plat de patates douces ordinaire, ni une lasagne ordinaire. C'est une combinaison de patates douces, de quatre fromages, d'échalotes et de thym. Je l'ai fait cuire dans une poêle en fonte parce que je voulais pouvoir le couper en quartiers et servir d'accompagnement, mais vous pouvez le faire cuire dans un plat à lasagne ordinaire.

La lasagne à la patate douce a déjà fait son chemin sur ce site. Cet article fait avec des nouilles de sarrasin maison a tellement de trafic que j'ai décidé de vous apporter une version optionnelle à la ricotta et au fromage de chèvre. Cela pourrait bien compléter cette première version, car il est un peu plus crémeux et le piquant du fromage de chèvre est très complémentaire aux patates douces.

C'était tellement bon qu'on m'a demandé la permission de le publier dans le livre de cuisine Southern Cooking for Company.

La lasagne aux patates douces aux quatre fromages est l'expression automnale unique de quelque chose du sud, quelque chose d'italien.


Épaule d'agneau glacée au miel chipotle et pommes de terre étagées

Épaule d'agneau glacée au miel et chipotle de Thomasina Miers avec des pommes de terre étagées : « Des odeurs chaudes et invitantes flotteront dans votre cuisine. » Photographie : Louise Hagger pour le Guardian. Stylisme culinaire : Emily Kydd

S'il y a jamais eu une raison pour acheter une mandoline, c'est bien celle-ci : préparer ces pommes de terre prend des minutes avec une mandoline, et bien plus longtemps sans. Lorsque l'agneau sort du four, des odeurs chaudes et invitantes flotteront dans votre cuisine. Pour six personnes.

2 piments chipotle séchés
2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge
2 cuillères à soupe de miel
Sel et poivre noir fraîchement moulu
1 épaule d'agneau d'environ 1,75 kg, non désossée, parée de graisse

Pour les pommes de terre étagées
1 kg de pommes de terre farineuses, comme maris piper ou king edward
2 gros oignons, pelés et tranchés finement
2 tiges de romarin frais, feuilles dépouillées et finement hachées
2 gousses d'ail, pelées et hachées finement
6 filets d'anchois finement hachés
½ bouteille de vin blanc (soit 37,5cl)
500 ml de bouillon de volaille

Chauffer le four à 160C/320F/thermostat 3. Faire tremper les piments dans l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis égoutter, épépiner et mixer dans un robot culinaire avec le vinaigre, le miel et beaucoup de sel et de poivre. Frottez la pâte obtenue dans l'épaule d'agneau.

Coupez les pommes de terre en tranches très fines (une mandoline est préférable, mais l'accessoire pour trancher sur un robot culinaire fera également l'affaire). Disposez les pommes de terre avec les oignons tranchés, le romarin, l'ail et les anchois dans un plat à rôtir assez grand pour l'agneau, en assaisonnant chaque couche avec beaucoup de sel et de poivre.

Verser sur le vin et le bouillon de volaille, déposer l'agneau dessus et faire rôtir pendant une heure. Baissez le four à 150 °C/300 °F/thermostat 2 et faites cuire encore deux à trois heures, jusqu'à ce que l'agneau soit suffisamment tendre pour se séparer avec deux fourchettes.

Transférez la viande sur une planche à découper et râpez-la ou découpez-la comme vous le souhaitez. Servir avec les pommes de terre et quelques légumes verts à côté.


J'ai utilisé les légumes qui, je pense, vont le mieux dans une lasagne – red poivrons, champignons et courgettes. Le moyen le plus simple et le plus rapide de les préparer est de les faire rôtir à la poêle dans de l'huile avec des oignons et de l'ail. Mais vous pouvez aussi les faire rôtir au four. Nous avons aussi épinard dans la recette qui va dans la couche de ricotta aux épinards. Donc, vous avez vraiment une tonne de légumes qui vont ici!

J'achète toujours les feuilles de lasagne sans cuisson (j'utilise les feuilles de lasagne Barilla’s). L'avantage avec eux est que vous n'avez pas besoin de les faire bouillir avant de les utiliser. Ils sont beaucoup plus faciles à manipuler et à cuisiner que les lasagnes. Vous pouvez également utiliser des feuilles de lasagne fraîches si vous pouvez mettre la main dessus.


Lasagne aux raviolis au fromage et au boeuf haché

Bienvenue sur le blog des recettes familiales préférées Hop! C'est mon premier mois de participation au défi et je suis ravi de rejoindre des blogueurs talentueux pour le défi de ce mois-ci ! Pour ma recette familiale préférée, je partage une lasagne aux raviolis au fromage super rapide et facile. Pour trouver plus de recettes familiales préférées, visitez également les liens ci-dessous!

Lasagne aux raviolis au fromage et au boeuf haché

La première fois que j'ai vu cette recette, c'était sur Pinterest il y a quelques années. Depuis lors, je l'ai modifié au goût de ma famille et c'est maintenant devenu une recette familiale préférée que je sers avec du pain à l'ail.

Ce que j'aime dans cette lasagne aux raviolis au fromage, c'est qu'elle est rapide et facile à préparer. Il est parfait pour les soirs de semaine occupés et est même compatible avec le congélateur ! Il s'agit essentiellement de couches de sauce pour pâtes, de raviolis au fromage surgelés, d'épinards hachés, de bœuf haché et d'oignons et de fromage. Si facile!

Une autre raison pour laquelle j'aime cette recette de raviolis au fromage est que les ingrédients peuvent facilement être échangés pour satisfaire le goût de votre famille. Par exemple, le bœuf haché peut être entièrement laissé de côté et plus de légumes peuvent être ajoutés pour un repas sans viande. Si vous avez des carnivores dans la maison (c'est nous), le bœuf haché peut être remplacé par de la saucisse italienne et divers fromages peuvent être ajoutés pour un changement de saveur. Quoi que vous décidiez, cette lasagne aux raviolis au fromage deviendra rapidement un repas familial préféré !


Le meilleur

Aujourd'hui, je vous offre l'une des meilleures lasagnes que j'ai jamais eu. Le meilleur végétarien à coup sûr !! Vous pourriez penser que je suis en train de devenir une tête végétarienne, mais ce n'est pas le cas, ne vous inquiétez pas, j'aime trop la viande !! En disant cela, il y a beaucoup de plats qui n'en ont vraiment pas besoin et qui ne vous manquent pas.

C'est l'un d'entre eux, riche, crémeux et plein de saveur qu'aucune viande n'est requise. Je suppose que vous pourriez ajouter du poulet ici, mais pourquoi. Vous n'en avez certainement pas besoin. Je pense que cela l'entraverait plus qu'autre chose.

C'est un excellent plat pour servir la compagnie comme je viens de le faire avec une grande salade italienne, oh tellement délicieux. J'espère que vous l'apprécierez autant que nous et nous l'avons fait plusieurs fois.


Lasagnes aux trois fromages

J'adore le pesto pour de nombreuses raisons, il est plein de saveurs audacieuses, riche en antioxydants, et cela ne fait pas de mal de pouvoir le préparer avec à peu près n'importe quel type d'herbe ou de vert foncé que vous avez sous la main.

Cette lasagne aux trois fromages regorge d'un pesto maison que vous pouvez fouetter avec votre robot culinaire. Et puis c'est encore mieux. Elizabeth superpose des épinards et du chou frisé avec des champignons pour créer une luxueuse lasagne végétarienne. Oui, cela prend un peu plus de temps que certaines autres recettes, mais c'est du temps bien dépensé.

Lasagne aux épinards et à la courge musquée rôtie


Commentaires

Je l'ai fait pour un repas-partage et ce fut un grand succès. Ce n'est pas la plus jolie lasagne mais elle a un goût très riche. Une excellente option végétarienne pour un plat copieux. Je l'ai assemblé un jour à l'avance et je l'ai cuit avant le repas-partage.

Puis-je donner ce 0 ou des fourchettes négatives? Je n'ai jamais jeté un plat, mais j'ai fait celui-ci. Je n'ai jamais non plus cuisiné avec du radicchio auparavant (et je ne le ferai probablement plus). Le radicchio est incroyablement amer et a un mauvais arrière-goût, IMO. Deux têtes moyennes ou 1,5 livre de radicchio, c'est beaucoup trop pour ce plat IMO. Cela le rend juste amer. Ma femme et moi sommes des gourmets et de bons cuisiniers. Je me suis demandé pendant que je l'assemblais si le radicchio le dominerait. J'ai vu plusieurs articles sur la façon de lutter contre le goût amer du radicchio. Ça faisait. Je l'ai fait parce que j'adore la sauce béchamel et les champignons. Cela semblait être un plat assez génial. Qu'est-ce qui peut mal se passer avec les Muchrooms, la sauce béchamel, le fromage et les nouilles à lasagne. Je vais te dire ce qui peut mal tourner, radicchio ! Voici quelques astuces qui pourraient éventuellement rendre ce plat mangeable (lol ça pourrait être bon). * ajouter plus de champignons et retirer complètement le radicchio * Faire tremper le radicchio dans un bain-marie avant de l'ajouter au plat pour éliminer l'amertume (http://www.miamiherald.com/living/food-drink/recipes/article1980516. html)

Mon mari et moi venons de préparer ce plat ce soir (avec quelques ajustements) et nous l'avons beaucoup apprécié. Nous avons sauté le radicchio et comme nous n'avions pas de robot culinaire à portée de main, nous n'avons pas ajouté les champignons au roux. Au lieu de persil, nous avons utilisé du romarin et des feuilles de laurier ainsi que le jus et la pulpe d'un citron entier. Enfin, nous avons remplacé la scamorza fumée par la mozzerella fumée. Comme je suis intolérant au lactose, j'avais très peur que le plat soit trop crémeux, cependant, il s'est bien passé.

Super recette et savoureuse mais très moche ! Je l'ai pris pour les restes le lendemain. et tout le monde a grincé des dents mais c'était bon ! Peut-être un peu amer (ne mangez pas froid) mais j'ai trouvé que le mozz fumé avec le radicchio était super ! Faites-le avec de vraies nouilles de lasagne, mais je ne sais pas pourquoi ils disent sans ébullition.

Il s'agit d'une version inhabituelle des lasagnes qui plaira définitivement à la foule. Le combo de la mozzarella fumée et du radicchio est génial! Chaque fois que je fais cela, j'utilise 1,5 fois la quantité de fromage et de champignons. Le radicchio s'adoucit pendant la cuisson, mais il aura certainement le goût de la combinaison d'ingrédients, donc si vous n'aimez pas ces saveurs, ne le faites pas.

C'est probablement la recette de dégustation la plus décevante et la plus horrible que j'ai jamais faite. Cela avait l'air délicieux et intrigant. J'adore le radicchio, les champignons et le fromage fumé, mais c'était tout simplement horrible. Non comestible, en fait. Les nouilles à lasagnes sans cuisson étaient dégoûtantes et le goût général était essentiellement celui de champignon - pas dans le bon sens - et de fumée. Qu'est-il arrivé au joli goût amer du radicchio ? Ça avait le goût de la saleté enfumée. Pouah

Mon mari a adoré et a demandé des secondes, c'était un peu trop fort pour moi cependant. Appelez ça un tirage au sort, si je le fais à nouveau, j'utilise probablement uniquement de la mozzarella ordinaire.

Ce fut un énorme succès lors d'un récent dîner. Même les non-végétariens sont revenus pour plus. La préparation a pris quelques heures, mais c'était agréable de pouvoir tout assembler la veille.

J'ai utilisé quatre couches (12 nouilles de lasagne) au lieu de 9, à part cela, j'ai fait cela à peu près comme décrit. Je ne peux pas imaginer que quelqu'un ait eu un problème avec le radicchio - il disparaît à peu près après la cuisson. Vous pourriez probablement utiliser l'herbe de la pelouse de devant et personne ne le remarquerait. C'est plutôt bien. La mozzarella fumée que j'ai utilisée dégageait beaucoup d'huile, tapotez soigneusement votre fromage. Je mets du parmesan et du romano sur le dessus, puis je fais griller le tout à la fin pour faire dorer et faire mousser le fromage. Ne lésinez pas sur la garniture au radicchio ou les champignons, la prochaine fois, j'ajouterai quelques champignons tranchés supplémentaires au mélange.

J'étais sceptique à l'idée que tous ces goûts forts se mélangeraient, mais les lasagnes ont été un grand succès. J'ai utilisé un mélange de champignons blancs et cremini. J'ai également préparé la sauce un jour avant les lasagnes, puis conservé les lasagnes finies au réfrigérateur pendant une journée avant de servir. Mes invités ont adoré. Mon seul commentaire négatif est que le plat n'a pas l'air très appétissant - un peu marron/noir/gris. Certainement pas pour les enfants ou les convives peu sophistiqués. Mais délicieux !

Ceci est vraiment bon. il faut du temps pour se préparer. j'utilise du romano au lieu de la mozzarella, des champignons exotiques au lieu du blanc, 3 fois plus d'ail, ajouté de l'origan et de l'oignon. l'a fait plusieurs fois. excellent.

Je dois dire que je pense que cette recette est en train de faire du bruit ici. Je l'ai fait au moins 10 fois pour ma famille, pour les petits dîners et pour les grandes foules. Tout le monde aime toujours ça. Le fait est que vous n'avez pas besoin d'utiliser le raddichio si vous n'aimez pas cette saveur. Parce que cela peut être cher, j'ai remplacé la roquette, les épinards, les bettes, tous fonctionnent très bien.

Je fais ce plat pour des invités quand je veux faire quelque chose d'un peu inhabituel, et c'est toujours un succès. Un collègue a demandé la recette pour sa femme et est allé directement à la maison et l'a fait. Je ne le trouve pas trop amer, peut-être qu'un critique a reçu un lot inhabituel de raddichio. De plus, je ne vois pas comment cela pourrait prendre 7 heures bien que j'utilise un robot culinaire

À moins que vous n'utilisiez un robot culinaire, je mettrais environ 7 heures de côté pour faire cette chose. C'est assez bon après 7 heures de travail, cependant. J'ai remplacé le gouda par du parmesan râpé et cela a bien fonctionné. Également ajouté du vin blanc à l'un des mélanges de champignons. Aussi n'a-t-il pas haché mais haché les champignons, en utilisant du portobella, du crimini et du bouton.

OK, tout ce que j'ai jamais fait à partir de ce site Web qui a une cote de 4 fourchettes est généralement fabuleux. Cette recette a été la première bombe, cependant. Il a beaucoup trop de raddichio. Coupez-le en deux, au moins ! Je l'ai emmené à une fête et seulement 1 rangée a été mangée. C'est beaucoup trop amer. Evitez celui-ci !

J'ai fait ce plat pour un dîner avec mon petit ami et j'ai été très satisfait du résultat. Je n'étais pas sûr quand j'ai vu la sauce aux champignons gris trouble, et j'ai oublié le jus de citron, mais il s'est avéré excellent et avec une saveur merveilleuse. Je le referai certainement, peut-être la prochaine fois pour un plus grand rassemblement de personnes, même si cela ne me dérange pas de manger les restes !

J'ai apporté cela à un dîner-partage, et je dois dire que cela n'avait pas l'air très appétissant - la couleur grise maladive référencée par le cuisinier précédent n'a pas cuit. Cependant, les invités intrépides l'ont dévoré et l'ont vraiment aimé. Je n'y ai même pas goûté. De plus, je n'ai pas pu trouver la mozzarella fumée, alors j'ai remplacé le gouda fumé - ça a bien fonctionné.

Je l'ai fait il y a plusieurs années et tout le monde en a été ravi. J'étais tellement heureux de le retrouver, même si j'ai dû faire défiler des centaines de recettes pour le trouver car il n'apparaissait pas sous "Lasagne". Quoi qu'il en soit, je recommence ce soir et je sais que ce sera un grand succès auprès de mes invités.

Absolument merveilleux ! J'ai fait ce plat trois fois maintenant et mes invités s'extasient toujours. Mais, je ne fais pas la sauce aux champignons. Je fais sauter tous les légumes (y compris les champignons) avec du zeste de citron et de l'ail, puis j'utilise de la sauce tomate à la place de la sauce aux champignons. MIAM!

Recette intéressante et différente. Tous les champignons et le radicchio, ainsi que la mozzerella fumée, lui donnent une saveur très profonde et terreuse. Je le referais quand j'aurai des amis végétariens pour le dîner. Ne soyez pas rebuté lorsque vous faites cuire le radicchio car il prend une sorte de couleur gris-brun laide, le plat fini est plus beau.


Recette de petits gâteaux à la lasagne

Nous sommes de grands fans de football dans cette maison et nous encourageons en fait quelques équipes. Je partagerai un petit secret si vous promettez que cela n'affectera pas notre relation. OK bien. Je suis un fan de longue date des NY Giants et mon mari est un fan inconditionnel des Pittsburgh Steelers. Vous pouvez donc deviner que nous avons tous les deux eu une saison assez amusante puisque nos deux équipes se sont qualifiées pour les séries éliminatoires. Mais peu importe jusqu'où va votre équipe, à moins qu'il n'y ait une bague du Super Bowl à la fin de ce voyage, cela se termine toujours par une déception. Je n'essaie pas d'être négatif, mais ce n'est pas un honneur d'être nominé, si vous voyez ce que je veux dire.

Nous sommes donc tous les deux assez déçus que nos équipes aient été évincées, mais la vie continue et le Super Bowl se déroule sans les Giants et les Steelers. D'ici dimanche prochain, cependant, nous devrions être sortis de notre funk et d'humeur à accueillir quelques amis pour regarder le grand match. À vrai dire, si les Steelers étaient arrivés au Super Bowl, il n'y aurait eu aucune invitation à venir chez moi. Mon mari ne peut regarder que des matchs importants sans aucune distraction (qui incluent d'autres êtres humains) parce qu'il a besoin de SE CONCENTRER !

Et je dois aussi me concentrer sur quoi MANGER. Je veux dire, nous ne pouvons pas nous asseoir devant une télévision pendant quatre heures sans une bonne fortification. Et la dernière chose dont j'ai besoin est de rester assis pendant quatre heures avec 3 bols de chips, d'ailes et de pizza devant moi. Non merci! Personnellement, j'adore un grand plateau de crudités avec des trempettes délicieuses et saines, des nachos de patates douces et un gros pot de chili végétarien sur la cuisinière. Mais j'ai quelque chose de FABULEUX pour vous aujourd'hui et vos amis et vos enfants vont devenir fous pour eux.

Regardez ces petites mini lasagnes, que j'appellerai Cupcakes Lasagne. Je les ai faits plusieurs fois pour mes amis et ma famille et ils sont toujours un énorme succès. Ce sont essentiellement des lasagnes individuelles cuites dans un moule à muffins. Utilisez cette technique pour faire une mini version de vos lasagnes préférées ou devenez basique comme je le montre ici. À l'origine, je les ai enseignés dans mes cours de décembre de l'année dernière comme aliment de fête, car chaque fois que je les préparais pour mes amis, les gens les ramassaient et les mangeaient à la va-vite. Tellement amusant! Alors, ne pensez-vous pas que ce serait parfait pour une journée de match ? Ouais.

Vous pouvez les assembler la veille et les cuire le lendemain. Ils ne prennent que 18 minutes ! Je pensais aussi que cela pourrait être un excellent dîner de dernière minute pour les enfants car ils peuvent être assemblés très rapidement. L'ingrédient secret est les WONTON WRAPPERS ! Parce que les emballages wonton sont essentiellement des pâtes fraîches, n'est-ce pas ? Ils sont déjà coupés à la taille parfaite, vous n'avez donc rien à faire avec eux. J'ai trouvé des emballages wonton dans la section réfrigérateur du supermarché près du tofu et du tempeh.

Vous pouvez ajouter de la dinde hachée dorée ou des légumes rôtis à l'une des couches pour modifier le profil de saveur. Je pense aussi que vous pourriez utiliser une tranche ronde de courgette rôtie ou une petite aubergine à la place de la couche intermédiaire de lasagne. Si vous êtes sans gluten ou sans produits laitiers, ne vous inquiétez pas. J'ai utilisé de la ricotta au lait d'amande Kite Hill et laissé tomber l'autre journal et ils se sont avérés excellents ! Je sais aussi que Tinkyada fait une nouille de lasagne sans gluten que vous pouvez faire bouillir, vous pouvez donc adapter cette recette pour qu'elle soit sans gluten avec une étape supplémentaire.

Je pense aussi que ces cupcakes à la lasagne sont excellents à température ambiante. Donc, si vous craignez de les laisser sur un buffet pendant plus de quelques minutes, ne le faites pas ! Tout le monde les adorera et vous marquerez des points pour avoir préparé une collation ou un repas aussi délicieux !


Meilleure lasagne végétarienne

Cette recette de lasagne végétarienne est mon plat préféré à préparer pour la famille et les amis ! Rempli de savoureux légumes rôtis, c'est sain et délicieux.

La lasagne végétarienne a été le premier grand dîner que j'ai appris à préparer. Même à l'université, les lasagnes végétariennes étaient toujours l'événement principal lorsque je préparais un repas pour un groupe. De nos jours, je le fais toujours à chaque fois que je sers une foule, et j'adore ça comme souper du dimanche parce que je peux mettre à profit les produits du marché fermier de ce jour-là. C'est facile, infaillible et amusant à faire, et qui n'aime pas partager des histoires à table autour d'une sauce rouge et de pâtes ?!

Je ne sais pas pourquoi il m'a fallu si longtemps pour obtenir une excellente recette de lasagne végétarienne sur le site, mais maintenant qu'elle est là, nous sommes obsédés ! Cette recette de lasagne végétarienne est savoureuse et satisfaisante, remplie de tonnes de légumes rôtis, d'une ricotta crémeuse au tofu et au basilic, de nouilles et de beaucoup de sauce marinara. Je pense que vous allez adorer !

Composants de la recette de lasagne végétarienne

Ma recette de lasagne végétarienne comprend ces composants essentiels :

  • Légumes grillés – Les légumes rôtis caramélisés rehaussent vraiment la saveur de ce plat végétarien copieux. Les légumes cuisent pendant qu'ils rôtissent, donc BEAUCOUP d'entre eux peuvent tenir dans cette recette. Je commence avec plus de 5 tasses de légumes hachés et je saupoudre de chou frisé haché pour faire bonne mesure ! N'hésitez pas à échanger les légumes que vous avez sous la main. J'ai utilisé des champignons, des courgettes, des tomates cerises, du fenouil et des carottes, mais la courge jaune, le brocoli, l'aubergine et/ou le poivron seraient également délicieux.
  • Ricotta tofu-basilic – Ce substitut sans produits laitiers au fromage ricotta est si délicieux que personne ne saura qu'il mange du tofu – promis ! Je superpose le mélange de ricotta entre les nouilles à lasagne et je garnis le tout de mozzarella râpée. Bien sûr, une pincée de parmesan serait également fantastique ici.
  • Lasagnes N'utilisez pas de nouilles à lasagne sans ébullition dans cette recette. Parce que les légumes sont cuits à l'avance et que le mélange de tofu remplace le fromage, il n'est pas nécessaire de cuire ce plat aussi longtemps que vous le feriez avec une recette de lasagne traditionnelle. En conséquence, les nouilles sans ébullition ne cuisent pas.
  • Sauce marinara – J'aime faire le mien à partir de zéro ou utiliser de la marinara à l'ail rôtie biologique Bertolli® en pot. Miam!

Comment faire des lasagnes végétariennes

Faire cette lasagne végétarienne est facile! Voici ce que vous devez faire :

Tout d'abord, faites rôtir les légumes. Mélangez-les avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.

Pendant que les légumes rôtissent, préparez la ricotta de tofu. Émiettez le tofu dans un robot culinaire avec la levure nutritionnelle, le zeste et le jus de citron, les flocons de piment rouge, l'origan, l'huile d'olive, l'ail, le sel et le poivre. Mélangez jusqu'à consistance crémeuse, puis incorporez une grosse poignée de feuilles de basilic frais.

Ensuite, faites cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'ils soient al dente.

Lorsque ces composants sont prêts, superposez le tout ! Étaler une couche de sauce tomate au fond d'un grand plat allant au four. Garnissez-le d'une couche de nouilles, suivi du mélange de ricotta, de légumes rôtis, de chou frisé haché et de plus de sauce. Répétez les couches, en terminant par une dernière couche de nouilles et de sauce. Saupoudrez le tout de mozzarella râpée et enfournez !

Cuire les lasagnes jusqu'à ce que le fromage sur le dessus soit doré et bouillonnant, 25 à 30 minutes. Vérifiez les lasagnes à mi-cuisson. Si le fromage est trop brun, couvrez-le de papier d'aluminium et faites-le cuire pour le temps restant.

Ensuite, sortez-le du four et laissez reposer 20 minutes avant de trancher et de servir. Prendre plaisir!

Que servir avec des lasagnes végétariennes

Cette lasagne végétarienne est délicieuse seule, mais elle se marie également bien avec toutes sortes de plats d'accompagnement sains. Servez-le avec une salade César, chou frisé ou verte ou un plat d'accompagnement végétarien comme des choux de Bruxelles rôtis, du chou-fleur rôti ou des haricots verts citronnés. Ce serait aussi fantastique avec une tranche de pain focaccia maison.

Conservez les restes au réfrigérateur jusqu'à 4 jours ou congelez-les jusqu'à un mois ! J'aime congeler des tranches individuelles pour des déjeuners rapides pendant la semaine.

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Voir la vidéo: Cuisson des feuilles de lasagne - 750g (Janvier 2022).