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Confiture de fraises dans le bol romain

Confiture de fraises dans le bol romain



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par mamie, tellement de confiture et de douceur que j'ai vu ces jours ci... et je salivais en vain alors j'ai mis en pratique les retats de mamie. Merci grand-mère, elle est super bien

  • 4kg de fraises
  • 2kg de sucre
  • 3 gros citrons

Portions : 10

Temps de préparation: plus de 120 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Confiture de fraises dans le bol roumain :

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus.

J'ai mis le pot au four et de temps en temps je l'ai mélangé dedans, je pense que je l'ai laissé au four pendant environ 3 heures à la bonne chaleur.

À la fin, j'ai mis le jus de 3 très gros citrons et une bonne confiture fantastique est sortie.

J'ai préparé les pots de 400 et j'ai mis la confiture, j'ai eu 10 pots de ces quantités

Lavez bien les pots puis mettez-les au four pour qu'ils durcissent très bien puis sortez-les et mettez-y la confiture bien chaude. Mettez le couvercle et placez-le entre les lits (je le dis comme ça) je les sors au bout de 2-3 jours quand ils ont bien refroidi


Vérifiez avec du basilic

Ingrédient: 125 g beurre, 220 gf & # 259in & # 259 blanc & # 259, 130 g sucre & # 259r poudre & # 259, 1 g & # 259lbenu & # 537, 400 ml lait, un demi bâton de vanille, f & # 259r & # 259 graines & # 259 539e, 4 ou & # 259, 20 gf & # 259in & # 259 de maïs, 50 ml sm & acircnt & acircn & # 259 liquide & # 259, 400 gc & # 259p & # 537uni, 5 cuillères à soupe & #539e confiture de c & # 259p & # 537uni, avec quelques feuilles de basilic

Préparation: Mélanger le beurre avec 200 g de farine pour obtenir un mélange homogène, puis ajouter les blancs d'œufs et 60 g de sucre. Le mélange est transformé en une pâte. Emballez-le dans du film alimentaire et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure. Ensuite, étalez la pâte sur un plan de travail pré-pressé et précuit, avec un peu de farine, et une fois étalée, placez-la sur un plateau à gâteau. & Icircnc & # 259lze & # 537 mettez le four à 180C / 160C & # 537 et laissez cuire la pâte environ 25 min. Pendant ce temps, mélangez le lait avec le sucre en poudre et frottez la gousse de vanille et portez la casserole à ébullition, jusqu'à ébullition. Battez les œufs avec le reste de la farine, puis versez le lait, petit à petit, en remuant tout en continuant à mélanger. Remettre le mélange sur le feu et mélanger lentement, jusqu'à ce qu'il se transforme en un pudding. Filtrez-le dans un grand tamis et laissez-le refroidir. Ensuite, à l'aide d'un fouet, fouettez le liquide et ajoutez-le à la composition de pudding.

Lorsque la composition a refroidi, versez-la sur la pâte en forme de gâteau, coupez les morceaux en deux morceaux et placez-les sur la composition en guise de décoration. Faire bouillir la confiture avec quelques cuillères à soupe d'eau, mélanger le mélange et le transformer en un glaçage et le verser sur le gâteau. Saupoudrer de feuilles de basilic sur le gâteau et laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.


Sorbet aux fraises

Le sorbet n'est rien d'autre qu'un mélange de jus de fruits, de sucre et d'un peu d'eau ou de jus de citron. Le jus de fruits est obtenu en les pressant, s'ils sont mous, comme les fraises, ou en les faisant bouillir, comme dans le cas des abricots, par exemple. Le jus doit être filtré à travers de la gaze, étant très important pour ne pas laisser de pépins ou de résidus de fruits.

Probablement, quand vous étiez enfant, vous n'étiez pas très intéressé par la façon dont ce délice est préparé, mais vous êtes terriblement amusé par la façon dont il est consommé : il est servi avec un verre d'eau froide, et la cuillère à café de sorbet est mise dedans . Ensuite, il ne reste plus qu'à savourer le dessert. Les ménagères savent cependant que le sorbet peut également être utilisé comme glaçage s'il est mélangé avec du beurre, il s'avère donc très utile en cuisine.

Il est très important de se rappeler que les fruits à partir desquels vous faites du sorbet doivent être mûrs et fortement aromatisés, car s'ils sont aigres, votre dessert ne sortira pas. N'oubliez pas que vous pouvez également utiliser des pétales de fleurs fortement parfumées (par exemple, la rose).

Ingrédient:

- 1 1/2 verre de jus de fraise

- le jus d'un demi citron.

Mode de préparation :

1. Mélangez le sucre avec le jus de fraise et faites bouillir le tout à feu doux pendant 10-15 minutes. Lorsque le sucre s'est complètement dissous, le feu doit être accéléré. Pendant la préparation du sorbet, le récipient doit être couvert.

2. Lorsque le mélange bout, prenez la mousse d'en haut et veillez à essuyer le bord du bol avec quelque chose, afin qu'il ne reste pas de sucre durci sur eux.

3. Ajoutez le citron et laissez bouillir pendant environ 20 minutes, après quoi vous pourrez tester s'il a atteint la bonne consistance. Dans un bol d'eau froide, verser 2-3 gouttes de sorbet. S'il se répand au contact de l'eau, il faut le laisser, et s'il reste dans sa forme d'origine, c'est qu'il est prêt. C'est probablement la partie la plus difficile de la préparation du sorbet, car vous risquez de ne pas être attaché ou, au contraire, d'être trop dur.

4. Lorsque le sorbet est prêt, éteignez le feu et couvrez le bol avec un torchon humide. Il doit être laissé refroidir, mais pas complètement, mais seulement jusqu'à ce qu'il devienne chaud et que vous puissiez résister au toucher. À ce stade, le sorbet doit être mélangé dans un sens, jusqu'à ce qu'il change de couleur et devienne mat.

5. Mettez le sorbet aux fraises dans les bocaux et conservez-les au frais ou au garde-manger.

Sorbet aux fraises c'est un dessert traditionnel dont on ne se lasse pas et qui évoque les plus beaux moments de votre enfance, il vaut donc la peine d'ajouter cette délicatesse aux provisions du garde-manger.


Ingrédients nécessaires

  • 470 g de fraises mûres, sans tiges ni feuilles
  • tasse d'eau
  • 1 sachet (50 g) de pectine de fruits pour des recettes sans sucre
  • ½ tasse de sucralose granulé (splendeur)

Préparation

Lavez les pots (et les couvercles) dans lesquels vous allez mettre la confiture, avec de l'eau chaude et du détergent à vaisselle. Rincer à la fin abondamment à l'eau tiède. Laissez-les sécher complètement.

Remplissez une casserole à moitié d'eau et mettez-la sur le feu. Stérilisez les bocaux et les couvercles en les faisant bouillir dans de l'eau.

  • retirer les tiges et les feuilles des fruits. Lavez-les et coupez-les en deux ou en plus petits morceaux s'ils sont très gros. À l'aide d'une purée, écraser les fraises jusqu'à ce qu'elles deviennent une pâte. Une option plus rapide consiste à utiliser un robot culinaire ou un mélangeur manuel.
  • Pesez les fraises à 470 grammes exactement. Mettez-les dans une casserole et ajoutez de l'eau. Incorporer progressivement la pectine en remuant pour homogénéiser.
  • Placez la casserole sur la cuisinière à feu moyen. Porter le mélange à ébullition pendant 1 minute en remuant constamment. Retirez la casserole du feu et ajoutez le sucralose. Remuer jusqu'à dissolution complète.
  • A l'aide d'une spatule, récupérez la mousse qui se forme sur le dessus. Laisser reposer la composition pendant 5 minutes pour réduire la séparation du fruit du liquide.
  • Avec un polish, versez la confiture dans les pots préparés. Laissez un petit espace vide au-dessus. Essuyez les bords et serrez bien les capuchons.
  • Placez les pots sur l'étagère dans une casserole avec de l'eau. Le niveau d'eau doit couvrir les pots de 2,5 à 5 cm. Couvrez la marmite et mettez-la sur le feu. Laisser mijoter 10 minutes.
  • Retirez ensuite les bocaux et retournez-les sur un torchon. Couvrir et laisser refroidir à température ambiante.

Une fois qu'ils ont complètement refroidi, vérifiez qu'ils sont bien fermés en appuyant au centre des couvercles avec votre doigt. S'il bouge, c'est qu'il n'est pas bien vissé et que vous devez conserver ce pot au réfrigérateur pour vous assurer que la confiture ne fermentera pas.

Conservez la confiture de fraises sans sucre dans un endroit sombre et frais de la maison (garde-manger). Dure jusqu'à 1 an. Les pots non ouverts doivent être placés au réfrigérateur et la confiture consommée dans les 2 semaines.

A partir des ingrédients donnés, il en résulte environ 3 pots de 230 grammes de confiture de fraises sans sucre.

1 cuillère à soupe de cette confiture contient 10 calories, 1 g de fibres et 3 g de glucides.

Le sucralose, également connu sous le nom de Splenda, est un édulcorant obtenu synthétiquement. Contient du sucralose et de la matodextrine.

Sa commercialisation remonte à 1998 et il est aujourd'hui largement utilisé dans les produits sans sucre. Il est 600 fois plus sucré que le sucre et peu calorique.

Splendid (sucralose) & # 8211 attention aux contre-indications

droit Medlife, le sucralose a des effets secondaires chez les patients atteints de la maladie de Crohn. Une étude menée à la Case Western Reserve University - Faculté de médecine, a montré que cet édulcorant aggrave les symptômes de l'inflammation intestinale chez les personnes souffrant de la maladie de Crohn. Aucun effet indésirable n'a été rapporté chez les individus sains.


CONFITURE DE FRAISE. Comment préparer STRAWBERRY GEM selon une RECETTE simple

CONFITURE DE FRAISE - Nous présentons une RECETTE CONFITURE DE FRAISE, extrait de Petit Chef :

CONFITURE DE FRAISE - Ingrédients nécessaires : 1 kilogramme de fraises, 1 kilogramme de sucre, le jus d'un demi citron.

CONFITURE DE FRAISE . Comment cela est-il préparé:
Vous devez d'abord laver les fraises. Ensuite, cassez les tiges et coupez les fruits en plus petits morceaux, placez-les dans un bol et versez le sucre dessus. Le récipient dans lequel les fruits ont été placés pour CONFITURE DE FRAISE laisser au réfrigérateur toute la nuit.

Le lendemain, faites bouillir les fraises avec le jus qu'il leur reste. Portez à ébullition à feu doux et récupérez de temps en temps la mousse qui se forme au-dessus de la casserole.

Vous avez besoin de trois petits pots que vous devez bien laver, les rincer dans plus d'eau et les plonger quelques secondes dans une casserole d'eau bouillante pour les stériliser. Faites de même avec les couvercles. Retirez-les délicatement de l'eau et laissez-les face vers le bas sur une serviette propre, égouttez-les bien et séchez-les.

Une fois que la CONFITURE DE FRAISE a bouilli et réduit de moitié, ajoutez le jus de citron puis éteignez le feu. Pour vérifier que la CONFITURE DE FRAISE a suffisamment bouilli, prenez une petite cuillère CONFITURE DE FRAISE de la marmite dans laquelle ils faisaient bouillir les fruits et les mettaient dans l'assiette. S'il coagule, cela signifie qu'il a suffisamment bouilli et qu'il est prêt.

Mettez ensuite la CONFITURE DE FRAISE chaude dans les bocaux que vous placerez sur un plateau en inox pour éviter qu'elle ne se brise. Mettez immédiatement les couvercles et laissez les pots recouverts d'une serviette plus épaisse jusqu'à ce qu'ils refroidissent.


Lavez bien les fraises, cassez leurs queues, coupez-les en plus petits morceaux, placez-les dans un bol et versez le sucre dessus. Mettez le plat au réfrigérateur pendant la nuit.

Le lendemain, nous faisons bouillir les fraises avec le jus qu'elles ont laissé. Laisser mijoter et récupérer la mousse de temps en temps. Nous aurons besoin de 3 petits pots que nous laverons bien avec du détergent à vaisselle, les rincerons dans plus d'eau et les plongerons quelques secondes dans une casserole d'eau bouillante pour les stériliser. Faites de même avec les couvercles. Retirez-les délicatement de l'eau et laissez-les face vers le bas sur une serviette propre, égouttez-les bien et séchez-les. Une fois la confiture bouillie et réduite de moitié, ajoutez le jus de citron et éteignez le feu.

On met un peu de confiture dans une assiette et si ça épaissit c'est qu'elle a assez bouilli et qu'elle est prête. On met la confiture chaude dans les pots que l'on va déposer sur un plateau en inox, afin d'éviter la casse. Mettez immédiatement les couvercles et laissez les pots recouverts d'une serviette plus épaisse jusqu'à ce qu'ils refroidissent. Ainsi, les pots formeront un vide sous le couvercle et, lorsqu'ils seront ouverts, ils émettront ce cliquetis. La confiture de fraises ainsi préparée peut se conserver au garde-manger pendant deux ans !

Un petit conseil : si vous partez en visite imprévue chez des amis et que vous n'avez rien à emporter. coupez un morceau de tissu, placez-le sur le couvercle d'un pot de confiture et attachez-le joliment avec un nœud. Ce sera un cadeau parfait ! :)

La confiture de fraises peut être utilisée dans divers gâteaux ou tartes, ainsi que la confiture de fraises.


250 g de fraises,
70g de sucre,
5 g de gélatine en poudre,
1-2 cuillères à soupe d'eau,
1 cuillère à soupe de jus de citron,
200 ml d'eau chaude,

Les fraises sont nettoyées et coupées en 2 ou 4, selon leur taille.

Dans un bol, mélanger les fraises et le sucre et laisser reposer un moment ensemble.

Faire fondre la gélatine avec une cuillère à soupe d'eau.

Lorsque les fraises ont commencé à sortir leur jus, ajoutez le jus de citron et mettez-le sur le feu, ajoutez de l'eau chaude.

La gélatine est conservée au micro-ondes pendant 20 secondes et mise dans le bol à fraises, lorsque le mélange a commencé à bouillir.

Retirer du feu et laisser refroidir (mettre dans un autre bol avec de l'eau froide). Une fois refroidi, mettez-le dans des moules et mettez-le au réfrigérateur pendant une nuit.

Ou mettez-le dans des bocaux et stérilisez-le pour le conserver longtemps.

Vidéo
Avec la gelée de fraise, vous pouvez facilement faire un gâteau avec du fromage sans cuisson. Et ce sera spectaculaire.


1. Lavez les fraises, nettoyez les feuilles et laissez-les sécher pendant un moment, puis arrosez de jus de citron et laissez reposer environ 1 heure.

2. Faire le sirop à partir du sucre et de l'eau, le mettre sur le feu à feu moyen et toujours enlever la mousse formée. On saura quand le sirop sera prêt après qu'il "se lie", qu'il devienne collant, et si on prend un peu une cuillère à café et qu'on la met sur une assiette, il durcit de façon régulière (il ne sale pas par éclaboussures).

3. Au sirop ainsi obtenu, ajoutez les fraises et laissez le tout bouillir à feu doux jusqu'à ce que les fraises soient pénétrées par le sirop, mais il ne faut pas les laisser longtemps pour conserver leur forme et ne pas écraser (temps de référence, je dirais 30 minutes ) pendant laquelle on prend toujours la mousse obtenue

4. Lorsque nous considérons que la confiture de fraises est prête, prenez le bol dans lequel elle a bouilli du feu, couvrez-le d'une serviette humide et laissez-le refroidir.

5. Lorsqu'il est encore chaud, répartissez-le dans des bocaux et placez-le dans un endroit frais et sombre.

Procédez de la même manière pour obtenir de la confiture de fraise ou de framboise.

La confiture de fraises peut être utilisée dans diverses recettes de gâteaux à la confiture.


Tartes à la confiture de fraises

Qui peut refuser un dessert ? Nous garantissons que personne, surtout quand c'est aussi bon que ces tartes. Vous devriez les essayer.

Ingrédient:

500 g de farine
1 cube de levure
5 œufs
4 cuillères à soupe de sucre
200 ml de lait
1 pincée de sel
2 sachets de sucre vanillé
1 essence de vanille
3 cuillères à soupe d'huile
1 sachet de sucre en poudre
1 pot de confiture de fraise

Mode de préparation :

Bien tamiser la farine dans un bol plus grand, et dans une tasse mettre le lait chauffé, une cuillère à café de sucre et le cube de levure. Remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu. Faire un trou dans la farine, ajouter le sel en poudre et verser le lait.

Mettre 3 œufs, le reste du sucre, l'essence, le sucre vanillé et pétrir jusqu'à obtenir une pâte dure adaptée. Ajouter les cuillères à soupe d'huile et pétrir jusqu'à ce que la pâte colle à vos mains. Couvrir le bol d'un torchon propre et laisser reposer 30 minutes à feu doux.

Étaler une épaisse feuille de pâte, puis découper des carrés plus gros. Mettez une cuillère à soupe de confiture de fraise sur chaque carré, puis joignez les coins opposés. Battre les œufs restants et graisser chaque tarte avec un pinceau.

Placez-les dans une plaque sur du papier sulfurisé et mettez-les au four préchauffé pendant 35-40 minutes. Lorsqu'elles sont dorées, sortez-les et saupoudrez-les de sucre glace.


Vidéo: #Recette #Confiture de #Fraises #2021#مربى #الفرولة (Août 2022).